Cách nấu nước đậu đen thanh lọc cơ thể, giảm cân

Đậu đen rửa sạch, đãi bỏ hạt lép (thường nổi lên trên), rồi dàn ra mẹt thưa để phơi cho ráo nước.

Cho đậu vào rang ở lửa nhỏ vừa, đảo thường xuyên cho các hạt đậu chín đều. Có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.

Sau khi rang 20 – 25 phút, hạt đậu nứt vỏ, xoa thấy vỏ bong ra, ruột vàng thơm là được.

Cho đậu đã rang cùng 3,5 – 4 lít nước vào đun sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp om 5-8 phút. Lúc này nước đậu đen có màu hơi đỏ là được. Dùng rây lọc lấy nước, bỏ bã.

Để nguội thành trà đậu đen, chia vào các hũ (lọ) thủy tinh để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3 – 5 ngày. Để giảm cân tốt nhất, nước đậu đen nên uống trước bữa ăn 20 – 30 với 1 cốc 150 ml.