Cách nấu món thịt vai heo Iberico ngon như nhà hàng 5 sao

Lợn Iberico còn được gọi là Iberian Pata Negra, là một giống lợn nhà có nguồn gốc từ bán đảo Iberia. Thịt heo Iberico được biết đến trên toàn thế giới là sự tinh tế và sang trọng. Đặc biệt thịt vai Iberico tự hào có hương vị cẩm thạch đặc biệt ngọt ngào và bổ dưỡng. Xuất phát từ chế độ ăn uống dựa trên quả sồi, các hương vị chảy ra từ thịt được rất nhiều người yêu thích.

Thịt vai heo Iberico – Iberico Pork Presa

Iberico Pork Presa nạc ở trạng thái nướng nướng vừa chín tới hoàn hảo nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nướng thịt vai heo Iberico đến độ chín mong muốn. Món ăn này ngon nhất khi bạn rắc thêm một chút muối biển và dầu ô liu để làm dậy các hương vị thịt rõ nét hơn.

Iberico Pork Presa có thể là món ăn lý tưởng để phục vụ nếu bạn muốn một món ăn chính có hương vị và tinh tế mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người thưởng thức.

Thành phần

• 800 gram thịt vai heo Iberico nạc
• Muối biển
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Hạt tiêu
• Gia vị ưa thích của bạn
• Giấy bạc

Quy trình chế biến món thịt vai heo Iberico ngon nhất

Cắt thịt vai heo Iberico thành những miếng vừa ăn đồng thời làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.

Nêm thịt với muối biển, tiêu, hoặc gia vị tùy thích sau đó cho dầu ô liu vào chảo để đun nóng.

Áp chảo mỗi mặt của miếng thịt vai heo Iberico trong chảo nóng bốc khói ít nhất 4 phút sau đó lật miếng thịt và áp chảo mặt còn lại trong vòng 5 phút.

Sau khi đã áp chảo xong, chuyển thịt vào lò nướng và bắt đầu nướng cho đến khi bạn đạt được độ chín mong muốn. Như đã đề cập, thịt vai heo Iberico ngon nhất ngon nhất khi đạt độ chín vừa phải, để đạt được độ chín này bạn sẽ mất khoảng 10 phút để nướng trong lò vi sóng.

Lấy thịt đã nướng ra khỏi lò và bọc trong giấy thiếc. Cho phép nó nghỉ trong tầm 15 phút, nhiệt độ còn sót lại sẽ tiếp tục làm chín thịt ngay cả khi lấy ra khỏi lò.

Sau khi đã để cho thịt nghỉ, thịt vai heo Iberico sẽ đạt đến mức độ ngon như mong muốn và làm nổi bật hương vị đặc trưng của thịt.

Bây giờ thịt vai heo Iberico bọc giấy bạc đã sẵn sàng để được cắt lát và phục vụ. Bạn có thể ăn kèm với một phần salad khoai tây nóng hoặc bất kỳ món nào tùy thích.

Điều gì làm cho thịt vai heo Iberico trở nên đặc biệt?

Với hầu hết các phần của thịt heo Iberico, thịt vai heo Iberico tự hào với sự pha trộn độc đáo giữa tinh tế và truyền thống. Để có được món thịt lợn tuyệt vời, làm hài lòng ngay cả những vị giác khó tính nhất, thịt vai heo Iberico phụ thuộc vào ba yếu tố thiết yếu: di truyền, lối sống và chế độ ăn uống.

Di truyền học

Dòng dõi của lợn Iberia có từ hàng chục thiên niên kỷ trước thậm chí đã có từ trước khi loài người sơ khai. Điều làm nên sự đặc biệt của giống heo này là khả năng tích trữ mỡ thành cơ vốn có của nó, tạo ra chất lượng thịt vô song đặc biệt là phần thịt vai heo Iberico

Lối sống của heo Iberia

Những chú heo iberico đen sẽ được sống tự do trên đồng cỏ của chúng và tự tìm quả sồi để ăn. Vì vậy so với chăn nuôi công nghiệp, những chú heo này sẽ mất thời gian trưởng thành lâu gấp đôi. Tuy nhiên chất lượng thịt vai heo Iberico được nuôi tự do sẽ hơn rất nhiều so với phương pháp chăn nuôi công nghiệp.

Ngoài lối sống tự do, các chú heo Iberia của chúng tôi sẽ được hạn chế sử dụng các sản phẩm dược phẩm như thuốc kháng sinh và hormone – cho phép tăng trưởng nhanh hơn trong lối sống tự nhiên.

Chế độ ăn uống của heo Iberia

Những con lợn này chỉ có nguồn gốc từ bán đảo Iberia, nơi chúng chăn thả trong các vùng núi và rừng cũng là nơi cung cấp chế độ ăn ưa thích của chúng: quả sồi, quả hạch và cây sồi.

Những con lợn này 100% ăn chay, ăn rất nhiều cỏ và các quả sồi chứa đầy protein. Chế độ ăn uống độc đáo của chúng là nguyên nhân tạo nên hương vị khác biệt, thịt có nhiều lớp và màu cẩm thạch nổi tiếng thế giới.

Thịt vai heo Iberico từ Thasofoods

Hiện Thasofoods có cung cấp đầy đủ các phần của thịt heo Iberico trong đó có thịt vai heo Iberico. Thịt heo Iberico tại Thasofoods được nhập khẩu trực tiếp 100% không qua trung gian để đảm bảo độ tươi ngon của thịt.

Đến với chúng tôi, các bạn sẽ được:

• Mua sản phẩm với mức giá tốt nhất.
• Được đảm bảo về độ tươi ngon.
• Thịt rõ nguồn gốc, nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian.
• Hỗ trợ giao hàng toàn quốc.
• Bao đổi trả 1 đổi 1 nếu thịt có vấn đề.
• Hoàn tiền nếu sản phẩm đó không phải thịt heo Iberico.

Chúng tôi đề cao sức khỏe người tiêu dùng nên chất lượng sản phẩm cũng được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bán cho người tiêu dùng, đem đến sự yên tâm cho người sử dụng.