Cách nấu món cá lóc hấp bầu ngon, mới lạ cho cả nhà – MRLVN – Hướng Dẫn Nấu Ăn
Cách nấu món cá lóc hấp bầu mà MRLVN chia sẻ sau đây là công thức nấu ăn vô cùng ngon và hấp dẫn chỉ với những nguyên liệu quen thuộc thường ngày. Để biết chi tiết công thức chế biến món cá lóc hấp bầu như thế nào, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay nhé
Nguyên liệu nấu món cá lóc hấp bầu ngon, mới lạ cho cả nhà
- 1 con cá lóc (nặng khoảng 1-1.2kg)
- 1 trái bầu non
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 5 cọng hành lá
- 1 nắm ngò rí
- 50g đậu phộng
- 1 nhánh gừng tươi
- 2 trái ớt tươi chín
- 1 trái dưa leo
- Gia vị: Nước tương, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, bột năng, dầu ăn, muối…
Các bước món cá lóc hấp bầu ngon chuẩn vị cho cả nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đánh vẩy, bỏ ruột, mang cá. Chà xát muối lên bề mặt thân cá, rửa lại nhiều lần với nước để loại sạch chất nhớt.
Để món cá lóc hấp bầu ngon, thấm vị, bạn khứa vài đường trên thân cá, tẩm ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, để yên trong vòng khoảng 15 phút.
Tiếp đó, bạn cắt bỏ cuống trái bầu, rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng, bạn loại bỏ phần ruột bên trong. Lưu ý, khi thực hiện cách nấu cá lóc hấp bầu, bạn không nên gọt bỏ vỏ bầu.
Kế đến, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 0.5cm. Rang đậu phộng chín, chà xát cho bong lớp vỏ, bạn tiến hành giã dập. Bạn bóc vỏ, rửa sạch, cắt hành tây thành múi nhỏ.
Tiếp theo, bạn nhặt hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn tầm 3 – 4cm. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, ớt bỏ cuống, bỏ hạt, bạn cắt sợi chỉ. Với món cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng, bạn cần nhặt ngò rí, rửa sạch cùng dưa leo, cắt dưa leo thành miếng mỏng dài.
Bước 2: Hấp cá lóc với bầu
Sau đó, bạn đặt cá lóc đã ướp vào giữa trái bầu, xếp cà rốt, hành tây vào cùng và nêm thêm một ít muối, hạt nêm. Đặt quả bầu vào nồi lớn, hấp cách thủy trong khoảng 20 phút là cách hấp cá lóc với bầu đơn giản.
Bước 3: Làm nước xốt ăn kèm
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm khoảng 1 muỗng dầu ăn, cho gừng tươi, hành lá, ớt cắt chỉ xào thơm. Khi chảo bắt hương thơm, bạn cho 1 chén nước nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 ít tiêu xay, ½ thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều, đun sôi.
Kế đến, bạn hòa tan ½ muỗng bột năng vớt chén nước nhỏ, đổ từ từ vào nồi nước xốt, khuấy đều.
Thành phẩm
Sau khoảng thời gian hấp, bạn lấy cá đặt lên đĩa, rắc thêm lên trên đậu phộng rang và nước xốt ăn kèm. Cho thêm lên rau ngò rí, dưa leo là bạn đã có thể thưởng thức món cá hấp cùng cơm nóng.
Thông tin món cá lóc hấp bầu ngon nhất, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 40M
Tổng thời gian nấu ăn: 60M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 635 calories
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cá lóc hấp bầu cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
