Cách nấu chè bánh lọt đường thốt nốt ngọt thơm hương vị tuổi thơ
Chè bánh lọt là món ăn tuổi thơ mộc mạc của rất nhiều người. Vị chè ngọt thanh kèm với dẻo dai của con bánh lọt đơn giản mà chinh phục được vị giác của thực khách. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ của người cách nấu chè bánh lọt đường thốt nốt.
Nội Dung Chính
CHÈ BÁNH LỌT ĐƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu làm chè bánh lọt
- Bột năng: 140gr
- Bột gạo: 60gr
- Lá dứa: 20gr
- Đường thốt nốt: 3 viên
- Gừng cắt lát đập dập
=>Xem thêm: Cách nấu chè trôi nước đường thốt nốt ngọt thanh, hấp dẫn
Làm bánh lọt
Mọi người chia bột gạo và bột năng ra làm 2 phần bằng nhau, để làm bánh lọt 2 màu. Cho 70g bột năng và 30gr bột gạo vào 1 tô, cho phần bột gạo và bột năng còn lại vào tô khác.
Lá dứa mọi người rửa sạch, cắt khúc. Sau đó mọi người cho lá dứa vào máy, cho vào cùng 400ml nước lọc và tiến hành xay cho thật nhuyễn. Tiếp đến ép lọc lấy nước và bỏ xác.
Cho nước lá dứa vào trong 1 tô bột khuấy đều. Để cho món chè bánh lọt có màu sắc tươi và đẹp hơn thì mọi người có thể sử dụng 2 giọt tinh chất lá dứa khuấy đều.
Cho phần bột lá dứa này vào chảo bắt lên bếp nấu với lửa thật là nhỏ. Khi nấu tiến hành khuấy liên tục.
Khuấy đến khi bột tạo thành khối trong dẻo là mọi người cho vào ít dầu ăn đảo đều và tắt bếp.
=>Xem thêm: Chè thốt nốt chuẩn ngon, ăn là ghiền
Mọi người chuẩn bị thau nước đá, cho hỗn hợp bánh lọt lá dứa vào khuôn sau đó ép cho những con bánh lọt chảy xuống thau nước đá. Nếu mọi người không có khuôn bánh lọt thì có thể sử dụng rổ có những lỗ tròn nhỏ ở đáy.
Đối với tô bột còn lại mọi người cho vào 400ml nước lọc và khuấy đều. Sau đó cho bột vào chảo rồi bắt lên bếp nấu và khuấy đều cho đến khi bột dẻo trong tạo thành khối, giống như phần bột lá dứa.
Tiếp đến mọi người cho hỗn hợp bánh lọt vào khuôn rồi ép những con bánh lọt chảy xuống thau nước đã.
Cảm giác ép và nhìn thấy con bánh lọt chảy ra, vô cùng đã mắt, mọi người sẽ có được trải nghiệm thú vị.
=>Xem thêm: Đường thốt nốt nấu chè gì ngon?
Nấu nước đường
Cho vào nồi khoảng 400ml nước, cho vào 3 viên đường thốt nốt vào và nấu. Nấu đến khi nước đường sôi mọi người cho gừng đập dập vào. Nấu cho đến khi đường tan hết thì mọi người tắt bếp. Nếu không có đường thốt nốt thì mọi người có thể sử dụng đường cát. Tuy nhiên đường thốt nốt có vị ngọt nhẹ và thơm, sẽ giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Nấu nước cốt dừa
Cho 200ml cốt vào trong nồi, sau đó cho vào 4 muỗng canh đường, sau đó bắt lên bếp nấu, dằn vào xíu muối. Nấu khuấy cho đường tan, nước cốt hơi sánh lại là được.
Thưởng thức chè bánh lọt đường thốt nốt
Múc bánh lọt ra chén, chan nước đường thốt nốt vào, rồi chan nước cốt lên. Mọi người có thể ăn nóng hoặc cho thêm ít đá vào thưởng thức.
NƠI BÁN ĐƯỜNG THỐT NỐT NGON ĐỂ NẤU CHÈ
Mọi người muốn mua đường thốt nốt nguyên chất để nấu chè thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0973895089 hoặc có thể truy cập vào website:dacsanngon3mien.net để tìm hiểu đặt mua.
Partager :
Thích bài này:
Thích
Đang tải…
