Cách làm trứng sốt thịt băm ăn hoài không ngán – BepXua

Trứng và thịt là những nguyên liệu quen thuộc và gần như luôn có mặt trong căn bếp của mỗi gia đình. Từ hai loại thực phẩm dễ ăn, dễ nấu và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác này có thể sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon đa dạng. Trứng và thịt cũng là những loại thực phẩm sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn đạm không thể thiếu cho sức khỏe con người.

Trong các món từ trứng và thịt, trứng chưng thịt có lẽ là món ăn không xa lạ gì. Bepxua sẽ giúp bạn đổi mới món này một chút, thay vì chưng đặc lại thì chúng ta sẽ sốt trứng cùng thịt băm, đảm bảo thơm ngon không kém. Cùng xem thử Bepxua làm như thế nào nhé.

Cách làm trứng sốt thịt băm

Trứng làm theo cách này sau khi sốt rất mềm mịn, không khô. Thịt băm đậm đà, mặn ngọt hòa quyện cùng vị béo của trứng, xen chút cay cay tuy đơn giản lại bắt cơm vô cùng.

2

từ 1 đánh giá

In

Pin

Chuẩn bị

20

phút

Thực hiện

20

phút

Tổng Thời Gian

40

phút

Loại Món

Sốt

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

264

kcal

TRANG THIẾT BỊ

• Chảo

• 1 Máy xay gia vị

Nguyên liệu

• 200

  gram

  thịt heo

• 4

  quả

  trứng gà

• 20

  gram

  hành tím

• ½

  củ

  hành tây

• Hành lá

• ½

  muỗng canh

  bột bắp

• 1

  muỗng canh

  nước mắm

• 1

  muỗng canh

  dầu hào

• 1

  muỗng canh

  tương ớt

• 1

  muỗng cafe

  hạt nêm

Các bước thực hiện

• Thịt rửa sạch, xắt miếng đem băm nhỏ. Đập trứng cho vào tô, khuấy đều. Hành lá xắt nhỏ, hành tây lấy nửa củ xắt nhỏ. Hành tím cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

  

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi cho hành tím xay vào phi thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều. Tiếp theo hạ lửa nhỏ cho hành tây, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe hạt nêm vào chảo thịt đảo đều.

  

• Cho tiếp vào chảo 200ml nước lọc, 1/2 muỗng canh bột bắp đã pha ít nước và nấu sôi. Khi chảo sôi bùng cho trứng vào nấu thêm một chút đến khi trứng đạt độ chín vừa ý. Thêm hành lá, tiêu xay và ớt tùy thích rồi tắt bếp.

  

• Ăn trứng sốt thịt băm cùng cơm nóng hoặc bánh mì.

Video

Lưu ý

Mẹo chọn thịt heo ngon:

• Bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.

• Dùng dao cắt thử miếng thịt theo chiều dọc sẽ thấy thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo, lớp bì mềm, đây là thịt tươi ngon.

• Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.

• Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, sau khi rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt thịt không tồn tại vết lõm là thịt tươi ngon. Nên chọn những miếng thịt lợn có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.

Dinh Dưỡng

Sodium:

51

mg

Calcium:

8

mg

Vitamin C:

1

mg

Vitamin A:

15

IU

Sugar:

1

g

Fiber:

1

g

Potassium:

106

mg

Cholesterol:

40

mg

Calories:

264

kcal

Monounsaturated Fat:

12

g

Polyunsaturated Fat:

3

g

Saturated Fat:

10

g

Fat:

27

g

Protein:

5

g

Carbohydrates:

1

g

Iron:

1

mg

Từ khoá

thịt heo, trứng gà

Bạn đã thực hiện món này chưa?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm những công thức món ngon từ trứng và thịt khác như trứng chiên thịt băm, thịt om đậu hũ trứng, cháo trứng thịt, chả khoai tây thịt bằm trứng…

Cách làm món trứng chiên thịt băm

Các thành viên nhà bạn từ lớn đến bé đều là tín đồ của món trứng chiên. Biến tấu cùng thịt băm để tạo nên món giàu dinh dưỡng. Cả nhà cùng nhau tranh đũa cho bữa cơm tối thêm tràn đầy hạnh phúc.

Xem cách làm

Nếu bạn đã quen với món trứng chưng thịt thường thấy, hãy thử biến tấu theo cách mới này và đem lại một món lạ mà quen cho cả nhà nào. Bepxua gợi ý là bạn có thể làm nhiều một chút để ăn dần nhé vì món này dễ gây nghiện lắm đó nha. Chúc các bạn thành công.