Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái cực ngon

Trứng gà nướng là món ăn vặt thường thấy ở nhiều khu du lịch như Sapa, Đà Lạt (Việt Nam), Thái Lan, Hàn Quốc,… Món ăn khoái khẩu này chấm cùng nước chấm muối ớt chua chua, cay cay phải nói là siêu ngon. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà, bằng cách học ngay cách làm trứng gà nướng kiểu Thái mà Kidslife chia sẻ dưới đây nhé!

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái chuẩn vị

Trong các kiểu chế biến món trứng gà nướng thì cách làm của Thái là ngon và đặc biệt nhất. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết bạn cách làm món ăn này nhé!

Các nguyên liệu cho món trứng nướng kiểu Thái

Nguyên liệu cần có cách làm trứng gà nướng đến từ xứ sở chùa vàng như sau:

• Trứng gà: 10-12 quả
• Gia vị gồm: Mật ong, muối, tiêu, ớt bột, nước mắm
• Rau ăn kèm: rau răm
• Nồi, bếp nướng hoặc lò nướng/ lò vi sóng.

Trứng gà nướng là món ăn khá lạ miệng và hấp dẫn 

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Rửa trứng

• Trứng mua về, bạn đem sửa sạch cặn bẩn bên ngoài vỏ. Quá trình thực hiện nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ
• Tiếp theo để trứng ráo nước hoặc dùng khăn khô lau khô trứng

Bước 2: Đục lỗ và trộn gia vị

Sử dụng mũi dao nhọn tạo một lỗ nhỏ trên đỉnh quả trứng. Tại đây, bạn có thể thực hiện chế biến theo 2 cách sau:

Cách 1: Dùng đũa nhỏ đánh tan lòng đỏ và lòng trắng trứng, sau đó đổ một chút mật ong, muối, tiêu, ớt vào sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Đánh lại cho đều là được.

Ngoài ra bạn cũng có thể đổ trứng ra bát, thêm gia vị đánh đều sau đó dùng thìa hoặc xi lanh hút và bơm trứng trở lại. Cách nào thuận tiện thì bạn áp dụng nhé. Lưu ý khi bơm trứng trở lại chị bơm già nửa vỏ trứng để khi nướng không bị trào.

Cách 2: Thêm gia vị vừa ăn (tiêu, muối, mật ong) vào rồi lắc nhẹ quả trứng khi thấy có bọt khí nổi lên miệng lỗ là được.

Cách làm trứng gà nướng – đục lỗ và trộn gia vị

Bước 3: Hấp trứng

Trứng sau khi đã nêm nếm gia vị vừa miệng, bạn tiến hành hấp trứng. Bằng cách:

• Xếp trứng nhẹ nhàng vào nồi hấp sao cho trứng không bị nghiêng đổ. Bạn có thể sử dụng một chiếc lót dưới sửng hấp để dễ đặt trứng hơn.
• Bật bếp ở mức độ lửa vừa, tránh để trứng sôi mạnh trào ra ngoài và có nhiều bọt khí lỗ rỗ ăn không ngon.
• Khi thấy trứng đông kết lại, se trên bề mặt thì tắt bếp để chuẩn bị nướng trứng. Không nên luộc trứng quá lâu sẽ khiến trứng trương nở quá lửa, trào trứng ra ngoài mất thẩm mỹ và ăn không ngon.

Kỹ thuật nướng trứng chi tiết không bị trào

Để tiến hành nướng trứng, bạn có thể sử dụng bếp nướng than hoa, lò nướng hoặc lò vi sóng. Quá trình nướng trứng không bị trào gồm các bước sau:

Nướng trứng bằng bếp than hoa

• Xép vỉ nướng lên mặt bếp than đang đỏ lửa
• Đặt trứng gà lên trên vỉ nướng
• Nướng với than ở mức độ vừa phải. Trong quá trình nướng, trở đều các mặt để trứng chín đều.
• Khi thấy vỏ trứng nâu lại, trứng có mùi thơm là trứng đã chín. Không nên nướng trứng quá lâu khiến trứng bị khô quá hoặc chín quá ăn không ngon.

Cách làm trứng gà nướng bằng bếp than hoa đơn giản, không bị trào

Nướng trứng bằng lò vi sóng

• Bật lò vi sóng ở 200 độ trong 5 phút để làm nóng lò
• Đưa khay trứng vào lò nướng ở 180 độ trong 5-7 phút là trứng chín. Trong quá trình nướng được 1/2 thời gian thì tiến hành lật trứng một lần để trứng chín đều.

Cách nướng trứng bằng nồi chiên không dầu

• Trứng gà hấp xong, xếp vào nồi chiên không dầu
• Bật nồi hoạt động động ở nhiệt độ 120 độ
• Nướng trứng bằng nồi chiên không dầu trong 30 phút là trứng chín

Cách làm gia vị muối chanh chấm trứng nướng

Để làm nước chấm kiểu thái, bạn sẽ dùng 2 thìa gia vị + 1 thìa tiêu say + ớt tươi + nước cốt chanh. Tất cả đánh nhuyễn tạo thành hỗn hợp sền sệt là được. Nếu bạn không ăn được cay, có thể giảm bớt lượng tiêu và ớt, thêm chút đường nước chấm vẫn rất là ngon.

Thành phẩm và thưởng thức

Thành phẩm trứng gà nướng có mùi thơm hấp dẫn, vỏ trứng màu nâu sậm trông khá ngon mắt. Phần trứng săn lại vừa phải, khi chấm với nước chấm là sự hòa quyện của vị bùi bùi thơm thơm ngậy ngậy của trứng, cay cay, chua chua, ngọt ngọt, tê tê của gia vị. Ăn kèm với rau răm rất quyện và dễ gây nghiện. Món ăn này nếu ăn trong thời tiết se lạnh thì phải nói là ngon hết xảy nhé chị em.

Ngoài ra, để phục vụ các bé nhỏ, mẹ có thể thay đổi bằng trứng nướng với phô mai cũng rất cuốn hút. Tranh thủ làm 2 công thức cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm trứng gà nướng kiểu Thái cực kì hấp dẫn và lạ miệng 

Kết luận

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái không quá khác biệt so với các phiên bản trứng nướng khác. Tuy nhiên, khẩu vị rất đặc biệt, đặc biệt những ai thích ăn cay thì sẽ cực cuốn món này. Chị em có thể làm tại nhà để thưởng thức và thay đổi thực đơn bữa ăn cho gia đình mình nhé! Chúc chị em thành công!