Cách làm trà chanh mát lạnh: 3 công thức pha trà chanh đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 20 gram trà khô (tương đương khoảng 1.5 muỗng canh)

• 2 quả chanh

• 2 quả tắc

• Đường và một ít đá viên

Các bước pha trà chanh tắc

• Bước 1: Cho trà vào ly hay bình hãm, đổ vào khoảng 50ml nước sôi, lắc nhẹ bình vài lượt, đổ nước này ra. Đây là bước tráng trà để trà ngon hơn. Tiếp theo, bạn cho 150 ml nước sôi vào ly/bình để hãm trà trong 15 phút. Rót phần nước trà vừa hãm qua rây để lọc bỏ xác trà. Ngoài cách này, bạn cũng có thể dùng một loại túi lọc trà có bán sẵn. Túi này có thể bằng vải hoặc là một dụng cụ lọc trà bằng thép không gỉ. Bạn cho trà khô vào túi, tráng trà như trên rồi hãm trà với nước sôi như bình thường.

• Bước 2: Rửa sạch chanh, sau đó cắt và vắt lấy nước cốt chanh.

• Bước 3: Cho nước cốt chanh vào ly trà, thêm 1 muỗng canh đường rồi khuấy cho tan. Nếu muốn pha trà chanh tắc, ở bước này bạn có thể vắt thêm nước cốt của 2 quả tắc vào. Cuối cùng, bạn cho đá viên vào và khuấy đều để hoàn thành món trà chanh tắc chua ngọt, mát lạnh.

3. Cách làm trà chanh đào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nửa trái chanh để vắt lấy nước cốt

• 5 gram trà xanh

• 3 – 4 miếng đào tươi hoặc đào ngâm đóng hộp

• 20 ml mật ong

• 10 – 20 gram đường

• Đá viên và một ít nước lọc.

Các bước pha trà chanh đào

• Bước 1: Hãm trà với nước nóng từ 10 đến 15 phút. Lọc trà qua rây để lấy nước trà và bỏ đi bã trà.

• Bước 2: Cho lần lượt mật ong, nước cốt chanh và đường vào trà rồi khuấy đều. Có thể thêm nước lọc để làm loãng thức uống sao cho phù hợp với khẩu vị.

• Bước 3: Lấy 1 miếng đào cắt hạt lựu rồi cho vào trà chanh. Bạn có thể cho thêm nước ngâm đào nếu muốn và khuấy đều.

• Bước 4: Cho đá viên và những miếng đào còn lại vào để trang trí, hoàn thành món đồ uống trà chanh đào và thưởng thức.

Mách bạn bí quyết pha trà chanh ngon, chuẩn vị

Cách làm trà chanh tuy đơn giản nhưng “bỏ túi” thêm một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn có được thức uống ngon, chuẩn vị hơn:

Ưu tiên dùng nước đường thay cho đường cát

Đường là gia vị quan trọng để giúp hương vị trà chanh được cân bằng, đặc biệt là làm giảm bớt vị chua gắt của chanh. Mặc dù dùng đường cát hay nước đường đều được, nhưng nếu chọn nước đường để pha trà chanh, đồ uống sẽ có vị ngọt sâu, dễ chịu và hòa tan với các nguyên liệu khác dễ dàng hơn. Thêm vào đó, bạn cũng sẽ tiết kiệm thời gian pha chế và tránh tình trạng còn đường lợn cợn trong đồ uống.

Ủ trà (hãm trà) chứ không nên đun trà

Việc ủ trà với nhiệt độ nước thích hợp sẽ giúp trà chiết xuất mùi vị chuẩn, đúng với nguyên bản. Ngược lại, nếu đun sôi trà sẽ ảnh hưởng đến hương vị khiến trà có vị chát và đắng.

Chú ý đến nhiệt độ pha trà

Nhiệt độ lý tưởng để ủ trà giúp “bảo toàn” hương vị trà rơi vào khoảng 85 – 90 độ C. Ở nhiệt độ này, cấu trúc các diệp lục tố sẽ không bị phá vỡ và nước trà không bị đắng.

Mẹo chọn mua chanh tươi ngon

Nước cốt chanh là một thành phần không thể thiếu trong món trà chanh. Vì vậy, việc chọn được chanh tươi ngon cũng rất quan trọng để đảm bảo hương vị và chất lượng của trà chanh. Lời khuyên là khi mua chanh, bạn nên chọn quả có màu xanh sáng, vỏ mỏng, láng mịn, cầm lên thấy nặng tay. Tránh chọn mua những quả chanh xanh sẫm, trông khô, mềm, có đốm vàng hoặc các vết nấm mốc vì đây là dấu hiệu cho thấy nước cốt chanh có thể bị hôi, không còn vị chua thơm nữa.

Hầu hết cách làm trà chanh thường rất đơn giản dù công thức có sự thay đổi tùy vào cách bạn pha chế. Hơn nữa, nhờ có chanh giàu vitamin C, thức uống này cũng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng sức đề kháng, hỗ trợ da chống lão hóa, làm dịu viêm do mụn, thải độc, tăng cường trao đổi chất… Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm thức uống vừa giải khát vừa tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua món trà chanh nhé!