Cách làm tinh bột nghệ khô nguyên chất cực dễ ai cũng có thể làm tại nhà

Tinh bột nghệ nguyên chất được mọi người sử dụng chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Là bài thuốc Nam hiệu quả điều trị các bệnh như viêm loét dạ dày, viêm đại tràng… Giá cả tinh bột nghệ khô khá đắt đỏ, vì vậy Khôi Minh sẽ hướng dẫn bạn Cách làm tinh bột khô nguyên chất tại nhà cực dễ.

Bạn có thể tự trồng ra củ nghệ để làm tinh bột hoặc mua từ nhà cung cấp uy tín. Dù có nguồn gốc xuất xử ở đâu thì tinh bột nghệ đều phải trải qua quá trình làm khô trước khi sử dụng.

Các bạn có thể đem tinh bột nghệ ướt phơi nắng cho khô hoàn toàn. Cách làm này khá lâu và khó đảm bảo độ khô cần thiết. Cách hiện đại hơn là sử dụng máy sấy tinh bột nghệ để sấy khô hoàn toàn trong thời gian ngắn. Ưu điểm của nó là sấy nhanh, khô hoàn toàn, không tốn công sức, màu sắc đẹp, đảm bảo chất lượng cao nhất. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tinh bột nghệ khô nguyên chất tại nhà cực dễ ai cũng có thể tự làm.

Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi nguyên chất 100%. Để tạo nên tinh bột nghệ khô cần rửa sạch, gọt vỏ, thái lát, sấy khô, nghiền nhỏ, hòa với nước và loại bỏ tạp chất. Bạn sẽ thu được một lượng nước và tinh bột đợi tinh bột lắng xuống, rồi đem đi phơi hoặc sấy khô sẽ thu được tinh bột nghệ.

Sau khi làm khô thì tinh bột nghệ sẽ ở dạng cục hãy đem nghiền mịn thành bột mịn rồi mới sử dụng. Thường thì cần ít nhất 35kg củ nghệ tươi thì mới điều chế ra được 1kg tinh bột nghệ.

Tinh bột nghệ chứa hàm lượng Curcumin rất cao có lợi cho việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Tinh bột nghệ còn chứa các vitamin như Vitamin B6, Vitamin B3, Vitamin B9, Vitamin B2,… Cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: đồng, kẽm, magie, canxi, sắt, kali,…

Cách làm tinh bột nghệ khô nguyên chất tại nhà.

Lựa chọn nghệ để làm tinh bột nghệ.

Mỗi loại nghệ đều có tính chất và công dụng riêng nên trước khi làm cần tìm hiểu kĩ công dụng của chúng. Có như vậy, mới có thể phát huy tốt đa công dụng tốt nhất theo mục đích sử dụng.

• Để làm tinh bột nghệ uống: Nên chọn loại nghệ ta có củ vàng sẫm. Loại nghệ này có chứa hàm lượng curcumin cao hơn các loại nghệ nhạt màu khác.

  

• Để làm đẹp: Nên chọn loại nghệ vàng tươi, chọn củ nghệ vừa phải không non, không quá già. Chọn nghệ quá non, hàm lượng dinh dưỡng trong nghệ sẽ thấp. Chọn nghệ quá già thì củ nghệ chỉ còn chủ yếu là chất xơ.
• Để ăn: Nên chọn các củ nghệ cái nghệ vàng hoặc nghệ đỏ đều được. Phần củ này có hoạt chất nghệ cao, lượng tinh bột cũng dồi dào hơn so với các củ nghệ nhánh.

Các dụng cụ cần có để chế biến tinh bột nghệ.

• Máy xay sinh tố.
• Găng tay.
• Rây và vải màn để lọc, giấy ăn bản to.
• 2 bát nhựa lớn để đựng…
• Nghệ Tươi
• Máy sấy khô tinh bột nghệ Khôi Minh

5 Bước để sấy khô tinh bột nghệ. 

Bước 1: Sơ chế củ nghệ đã chọn. 

– Bạn nên chọn loại nghệ ta, củ nhỏ vàng thẫm hoặc loại củ to, vàng đều đều được. Vì chúng có chứa hàm lượng curcumin cao hơn các loại nghệ khác.

– Sau khi mua nghệ về bạn cạo sạch vỏ, rửa thật sạch với nước và để ráo.

Bước 2: Thái lát và đem xay nghệ, lọc qua rây. 

– Khi nghệ đã ráo nước, bạn đem thái thành các lát mỏng.

– Sau đó cho vào máy xay sinh tố để xay. Bạn cần phải cho thêm vào một lượng nước sạch xay cùng.

– Dùng vải màn để lọc hỗn hợp này. Bạn lọc cho tới khi nước trong mà không bị cặn là đạt yêu cầu.

Bước 3: Lọc nghệ.  

– Tiếp theo, bạn hòa nước cốt nghệ với một chút nước sau đó để lắng cho tới khi lớp tinh nghệ đọng lại thành lớp ở dưới đáy bình.

–Trút hỗn hợp nghệ đã xay mịn vào tấm vải để lọc. Bạn có thể vừa lọc vừa bóp mạnh tay để nước cốt nghệ ra hết.

–Sau đó, bạn có thể cho phần bã nghệ vào máy xay thêm và lọc thêm một lần nữa để lọc hết tinh bột. Nên dùng găng tay để tránh tay bị ố vàng trong quá trình làm nhé.

Bước 4: Gạn tinh bột.

– Gạn bỏ phần nước trong phía trên sau đó thu được phần tinh nghệ. Cho vào một ít nước sau đó đun sôi và ta thu được hỗn hợp tinh bột nghệ nguyên chất.

Bước 5: Sấy tinh bột nghệ.

–Trải tấm giấy ăn lớn ra rồi cho phần cốt bột nghệ vừa lọc được lên trên để phơi. Giấy ăn sẽ giúp thấm hết dầu nghệ, đồng thời giúp tinh bột khô nhanh hơn.

– Sau đó bạn sấy khô sản phẩm bằng máy sấy tinh bột nghệ Khôi Minh. Không nên phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời làm tinh bột mất chất dinh dưỡng.

– Sau khi sấy khô xong tiến hành xay nhỏ tinh bột một lần nữa. Hỗn hợp mới trở thành dạng bột mịn và ta được tinh bột nghệ nguyên chất.

Sử dụng máy sấy đa năng Khôi Minh là hiệu quả và an toàn nhất, nó tản đều nhiệt giúp bột nghệ khô đều. Chúng không bị cháy hay bị chín quá bởi nhiệt độ từ quạt được khống chế ở nhiệt độ dưới 90 độ C.

Lưu ý khi tự làm tinh bột nghệ tại nhà.

Để tránh khỏi những sai sót thì bạn hãy chú ý tới những điều sau:

• Để tiết kiệm thời gian và công sức tự làm tinh bột nghệ tại nhà, bạn mua hàng ở địa điểm uy tín.
• Nên đeo găng tay khi làm tinh bột nghệ vì nghệ sẽ ra màu vàng rất khó phai.
• Không nên phơi hay bảo quản tinh bột nghệ ở nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Nên để tinh bột nghệ ở nơi khô ráo, thoáng mát đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
• Sau khi đã phơi sấy xong, có thể tinh bột nghệ sẽ vón thành cục cứng lại. Nên đem bột nghệ nghiền thành dạng bột mịn để sử dụng. Hoặc bạn có thể xay trên máy xay sinh tố hoặc cho vào cối để giã nhỏ thành bột mịn.
• Bảo quản tinh bột nghệ đúng cách, đựng vào các lọ, hũ nhựa, hũ thủy tinh, túi bóng. Nên sử dụng máy hút chân không gia đình để hút chân không nghệ bảo quản dài lâu.

  

Kết luận:

Việc tự tay làm tinh bột nghệ tại nhà giúp bạn có sản phẩm chất lượng, nguyên chất. Thành phẩm không bị pha tạp với các phụ gia không rõ nguồn gốc. Bạn hãy áp dụng cách làm tinh bột nghệ khô nguyên chất tại nhà đơn giản, nhanh chóng, hiệu quả này nhé. Nên sử dụng máy sấy thực phẩm để làm để đảm bảo vệ sinh và chủ động thời gian. Chúc các bạn thực hiện thành công!