Cách làm thịt xá xíu ngon đơn giản chuẩn vị Trung Hoa – MRLVN – Hướng Dẫn Nấu Ăn

Thịt xá xíu có bắt nguồn từ Trung Hoa và là món ăn được nhiều người yêu mến. Nhưng cách làm thịt xá xíu ngon và chuẩn vị truyền thống Trung Hoa thì không phải ai cũng biết. Hôm nay MrL xin giới thiệu với các bạn cách làm thịt xá xíu đơn giản ngon tại nhà để đổi bữa cho gia đình ngày cuối tuần nhé. Nào, cùng vào bếp thôi !

Cách làm thịt xá xíu truyền thống

Nguyên liệu làm thịt xá xíu truyền thống chuẩn người Hoa

·        1kg thịt ba rọi hoặc thịt vai
·        mật ong, dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương

·        Các gia vị: tỏi, , tiêu, muối, đường, dầu mè, dầu ăn.
 

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt sau khi mua về, bạn rửa sạch sau đó để ra rổ cho ráo nước
Thịt ráo nước, các bạn căt thịt thành từng miếng vuông sao cho mỗi miếng khoảng 4cm
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn
Bước 2 Ướp thịt

Công đoạn ướp thịt để làm thịt xá xíu rất quan trọng. Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp gia vị bao gồm 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường , 1 muỗng cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng tỏi băm, 3 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê muối sau đó trộn thật đều với thịt, để riêng cho gia vị ngấm vào thịt trong khoảng thời gian 2 tiếng.
Bước 3 Nướng thịt

Khi thịt đã ngấm hoàn toàn gia vị, bạn xếp thịt vào vỉ nướng và nướng với nhiệt độ 250 độ, nướng trong thời gian 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy thịt ra và quết hỗn hợp gia vị đã ướp lên bề mặt thịt rồi tiếp tục cho vào bếp nướng thêm khoảng 30 phút.
Bước 4 Thành phẩm

Thịt sau khi nướng sẽ có màu đỏ rất đẹp, Hương vị đậm đà, thơm ngon cực kì hấp dẫn

Cách làm xá xíu bằng chảo

Nhiều bạn gửi câu hỏi tới MrL rằng nếu không có lò nướng thì sẽ phải làm thịt xá xíu như thế nào, hôm nay MrL giới thiệu với các bạn cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng. Các bạn sẽ làm thịt xá xíu đơn giản chỉ bằng chảo. Cùng theo dõi dưới đây để biết bạn nhé

Nguyên liệu làm xá xíu bằng chảo

• 1kg thịt ba rọi hoặc thịt vai
• Các gia vị: Tỏi, mật ong, dầu hào, muối, đường, dầu mè, dầu ăn. xì dầu, ngũ vị hương, tiêu xay,

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu bằng chảo

Bước 1 Ướp thịt
Công đoạn ướp thịt, các bạn chuẩn bị nguyên liệu và làm giống như hướng dẫn cách làm thịt xá xíu bằng lò nướng ở trên. Tuy nhiên với cách làm này có chút xíu thay đổi, bạn không cần phải cắt xá xíu ra thành miếng như trên nữa, mà bạn sẽ để nguyên cả miếng để chiên lên bằng chảo.

Bước 2 Chiên xá xíu bằng chảo

Bạn đun nóng dầu trên chảo với bếp lửa lớn, khi dầu đã nóng, bạn cho thịt vào chiên khoảng 5 phút, sao cho thịt vàng đều hết các mặt.
Sau đó bạn lấy hỗn hợp gia vị ướp thịt pha với 12 bát nước sôi và cho lên bếp đun trong khoảng 30 phút , khi thấy thịt thấm đẫm gia vị, thịt chín mềm và phần nước sánh lại chuyển sang màu nâu đậm tức là đã đạt. Lúc này bạn tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm

Với cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng ở trên, bạn đã có thành phẩm là thịt xá xíu thơm ngon, không kém gì nướng với lò nướng. Lúc này, bạn chỉ cần chờ thịt nguội bớt, sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn và có thể ăn cùng cơm hoặc mì.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng.

Cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Nhà bạn có sẵn nồi chiên không dầu? Bạn có biết cách làm thịt xá xíu với nồi chiên không dầu chưa ? Bạn sẽ ngạc nhiên với thành phẩm của mình đấy. Dưới đây là cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu đang làm mưa làm gió các trang mạng xã hội, mời bạn đón xem bên dưới nhé

Nguyên liệu làm xá xíu bằng nồi chiên không dầu

• 1kg thịt ba rọi hoặc thịt vai
• Các gia vị: Tỏi, mật ong, tiêu xay, muối, đường, dầu mè, dầu hào, xì dầu, ngũ vị hương, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Ướp thịt
Nếu đã đọc hết hướng dẫn ở trên, thì ở đây, công đoạn ướp thịt, bạn hoàn toàn có thể ướp thịt theo hướng dẫn ở trên với cách làm thịt xá xíu bằng lò nướng và chảo.
Bạn có thể ướp thịt theo 2 cách ở trên cho thịt thêm đậm đà hương vị.

Bước 2 Rim thịt
Sau khi ướp thịt, Bạn lấy miếng thịt đã ướp đẫm gia vị ra, sau đó cho thêm một muỗng canh mạch nha và bắt đầu trộn đều. Bạn lưu ý trộn thật đều, sao cho mạch nha ngấm đều vào miếng thịt.
Sau đó bạn cho thịt vào nồi chiên không dầu để nướng
Đối với phần nước ướp thịt, bạn cho vào nồi và đun sôi trên bếp trong thời gian khoảng 3 phút sao cho nước sền sệt thì tắt bếp
Phần thịt cho vào nồi chiên không dầu, bạn bật bếp và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong thời gian khoảng 10 phút. Bạn có thể lấy thịt ra rồi lật miếng thịt, đồng thời nhúng thịt vào phần nước ướp thị còn lại, sau đó lại tiếp tục cho vào nồi chiên không dầu. Cứ mỗi 10 phút bạn lấy thịt ra để lật miếng thịt 1 lần rồi cho lại vào nồi. Cứ như vậy bạn nướng thịt trong 40 phút (4 lần lật thịt) thì thịt sẽ chín.

Bước 3 Hoàn thành món ăn
Bạn dùng đũa kiểm tra thịt xem đã chín hay chưa, bạn lấy đầu đũa chọc vào phần thịt nếu thấy mềm và xuyên qua được tức là thịt đã chín

Bước 5 Thành phẩm
Với hướng dẫn cách làm thịt xá xíu bằng nồi chiên không dầu ở trên, thành phẩm sau khi làm sẽ là miếng thịt xá xíu thơm lừng , béo ngậy. Thịt có thể ăn cùng cơm trắng, búng, phở, bánh mì,… Mỗi miếng thịt đậm đà mang Hương vị chuẩn truyền thống Trung Hoa cực kì ngon và hấp dẫn.

Cách làm xá xíu bằng gói gia vị ướp sẵn

Nguyên liệu xá xíu bằng gói gia vị ướp sẵn

• 1kg thịt ba chỉ hoặc thịt vai
• 1 gói sốt ướp xá xíu Cholimex/Barona
Các bước làm xá xíu bằng gói gia vị ướp sẵn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt mua về rửa sạch để ráo nước và cắt thành từng miếng khoảng 4cm.
Bước 2 Ướp thịt
Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1 gói sốt ướp xá xíu Cholimex/Barona trong khoảng 60 – 90 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng thịt
Sau khi thịt đã thấm gia vị bạn mang thịt đi nướng theo như hướng dẫn ở cách làm số 1 hoặc nếu không có lò nướng bạn có thể chiên thịt như cách số 1.
Nướng thịt
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi hoàn thành bạn đã có ngay món xá xíu vô cùng thơm ngon và đậm đà hương vị. Thích hợp ăn kèm với cơm, mì hoặc chế biến thành những món ăn khác đều rất ngon.