Cách làm thịt kho tiêu ngon

Mình đã ướp thịt được 20p rồi, bây giờ mình cho lên bếp để kho. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi cho dầu nóng, mình cho lượng hành tỏi còn lại,  tiêu xanh vào phi lên cho thơm . Cho thịt vào xào khoảng 2p với mức lửa vừa .

Khi thấy thịt săn lại, mình cho ½ chén nước dừa vào hoặc nước lạnh vào cũng được . Cho sâm sấp mặt thịt là được các bạn nha. Khi thịt sôi, hạ lửa nhỏ xuống và đậy nắp lại cho thịt nhanh mềm .Sau 8-10p, mình mở nắp ra, cho ớt, vài khúc hành và 1 nhánh tiêu xanh vào và tiếp tục kho với lửa thật nhỏ .Lúc này mình không cần đậy nắp nha. Để nồi kho sôi riu riu thêm 15 phút nữa cho nước cạn bớt. Lượng nước còn lại khoảng 1/3 là được nha các bạn. Thịt bây giờ lên màu nâu như vậy và đẹp rồi đó. Mình tắt bếp luôn.Rắc chút tiêu và hành lên mặt cho nó dậy mùi thơm .

Món này dùng với cơm nóng rất ngon. Thịt thấm gia vị rất vừa ăn. Béo thơm và cay nhẹ. Dùng kèm với ít dưa leo ,cà chua rau luộc đều rất hợp. Chúc các bạn có nồi kho tiêu thật ngon cho gia đình với cách làm thịt kho tiêu này.

Nguồn: Tham khảo Youtube Cô Ba Bình Dương

Có liên quan: