Cách làm thịt kho mắm ruốc hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Kho thịt

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa cho dầu nóng. Tiếp theo bạn cho phần sả, ớt đã băm nhỏ vào phi lên cho thơm.

Khi sả ớt đã thơm thì bạn cho tỏi băm nhỏ, hành tím thái lát mỏng vào tiếp tục đảo đều trong 30 giây rồi cho thịt ba chỉ đã sơ chế vào xào đều.

Đảo khoảng 1 phút cho thịt săn lại thì cho 100gr mắm ruốc vào, trộn cho mắm ruốc phủ đều lên thịt. Sau đó cho khoảng 1/2 chén nước vào (chén ăn cơm).

Đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi thì nêm vào nồi: 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều lên và đậy nắp lại, kho thịt trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp.