Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn - Trường THPT Hòa Minh

Những ngày rảnh rỗi, nếu bạn không biết nấu nướng, hãy thử làm món bò nhúng ớt này nhé. Đây được xem là một trong những đặc sản của miền Trung, Quảng Nam, Đà Nẵng. Cách làm thì dễ, hơi mất thời gian chuẩn bị nhưng thực sự dù bạn làm món lẩu gì thì khâu chuẩn bị cũng chiếm nhiều thời gian nhất. Bạn không biết cách làm món bò xào chua cay có phức tạp quá không?

Thử nghĩ xem, miếng thăn bò thái mỏng, nhúng tái, kết hợp với các loại rau ăn kèm và vị cay nồng của nước sốt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên, đặc biệt với những tín đồ ăn uống. cay. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và thực hiện theo hướng dẫn cách làm thịt bò nhúng ớt dưới đây.

Món nhúng nghe có vẻ xa xỉ nhưng thực chất nó cũng giống như món lẩu, không có gì khác biệt. Nhúng thịt bò là chế biến thịt bò bằng nước sôi trong thời gian ngắn. Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào cùng với nước sôi, khuấy đều cho các nguyên liệu tiếp xúc với nước hoặc dội nước sôi ngập nguyên liệu cho đến khi nguyên liệu đạt yêu cầu chế biến của món ăn. Bạn chỉ cần hiểu sơ qua đó là nhúng. Ví dụ như giá chần, hành chần, bò tái…

Xem thêm: Cách làm bò hấp thơm ngon tại nhà

Nội Dung Chính

Nguyên liệu làm bò nhúng ớt

Thịt bò tươi: 500gr
Cà chua: 3-4 quả
rượu trắng
Tương ớt cay: 1 chai
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 1 củ
Gừng tươi: 1 nhánh
Rau ăn kèm: mồng tơi, mồng tơi, rau muống, rau má, mướp đắng, giá sống
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, muối, đường, tiêu…

Lưu ý: Về phần thịt bò, bạn nên chọn thăn bò hoặc thăn bò vì khi chấm với nước sốt thịt sẽ mềm hơn, dễ ăn hơn và hương vị cũng hấp dẫn hơn so với các phần thịt khác. Về phần rau ăn kèm, bạn có thể tùy ý chọn rau ăn kèm cho phong phú hơn, không nhất thiết phải theo nguyên liệu như trên.

Cách làm bò nhúng ớt chua cay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Tương tự như các món bò khác, để khử sạch mùi hôi của thịt bò, bạn dùng gừng đập dập kết hợp với rượu trắng. Cuối cùng rửa lại với nước lọc và cắt thịt thành miếng vừa ăn. Khi thái thịt bò, bạn có thể dùng dao hoặc dụng cụ chuyên dụng để lạng thịt giúp thịt bò mềm hơn. – Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. – Mướp đắng bạn cũng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng, sau đó ngâm với nước lạnh. – Các loại rau khác bạn nhặt sạch, loại bỏ lá sâu, úa, héo rồi rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút cho sạch. Rửa sạch với nước và sau đó lau khô. – Riêng rau muống bạn sẽ chẻ dọc ngọn thành những sợi nhỏ. – Hành, tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. – Ướp luôn thịt bò: Cho thịt bò vào tô, sau đó thêm gừng, tỏi băm, nêm hạt nêm và một chút mì chính rồi trộn đều.

Tìm hiểu ngay: Cách ướp thịt nướng ngon

Bước 2: Làm tương ớt

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua đã nghiền ở trên vào phi thơm. Nếu cà chua không được xay, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng nhỏ và thêm chúng vào nước sốt cà chua. Chờ chín rồi dùng thìa nghiền nát cà chua. (Khi bạn xay nhuyễn cà chua thì nước sốt sẽ nhanh hơn, đều màu và đẹp mắt hơn). Tiếp tục cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa mì chính, 2 thìa cà phê bột nêm vào khuấy đều. Tiếp tục cho một ít nước lọc và tương ớt vào nấu đến khi hỗn hợp đặc lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món bò nhúng ớt

– Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn đổ một phần tương ớt cà chua vào nồi lẩu, bắc lên bếp từ (bếp cồn, bếp ga du lịch…) đun sôi. Lần lượt một đĩa thịt bò, rau sống, có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn cũng khá hợp.

bò nhúng ớt chua cay 1

Để làm nước chấm thịt bò chua cay chua cay, bạn có thể pha nước mắm chanh tỏi ớt. Tỏi và ớt băm nhỏ. Pha nước mắm với nước lọc theo tỉ lệ 1:2. Sau đó cho đường và chút mì chính vào khuấy đều cho tan. Cuối cùng cho hành, tỏi và ớt thái lát vào. Vắt thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh vị chua ngọt theo ý thích. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước mắm hoặc xì dầu để pha chế tương tự như nước chấm bò cũng rất ngon.

Tham khảo: Món bò nhúng giấm thơm ngon hấp dẫn

Bò nhúng ớt chua cay 3

Khi ăn món này, bạn lần lượt nhúng qua nước sốt nóng hổi đợi chín và thưởng thức ngay.

bò nhúng ớt chua cay 4

Lưu ý: Không nhúng cả miếng bò một lúc mà ăn lúc nào ăn nóng sẽ ngon hơn. Và không ngâm thịt quá lâu vì sẽ làm thịt bị dai, giảm độ ngon.

Yêu cầu thành phẩm bò nhúng ớt

– Nước chấm đẹp mắt, đậm đà với vị cay đặc trưng của tương ớt. Khi ăn miếng thịt bò chấm với nước sốt vừa chế biến, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của thịt bò. Hơn nữa, ăn kèm với rau sống sẽ làm giảm bớt vị cay nóng của món ăn. – Phù hợp với người ăn cay – Bạn cũng có thể thay tương ớt bằng ớt tươi, nhưng ớt tươi sẽ rất cay. Nếu muốn thêm ớt thì cho thêm vào nước chấm. Nước sốt sẽ cay và thơm hơn. – Nếu ăn kèm với bún thì nấu nước lẩu hơi mặn, còn nếu ăn riêng thì nêm nếm vừa miệng.

Nếu thích ăn bò: Học cách nấu bò sốt vang ngon như nhà hàng

phần kết

Bò nhúng ớt có vị cay nồng, cay cay rất thích hợp cho những ngày mưa hay mùa đông mát mẻ. Bên cạnh đó, món nhúng này còn ăn kèm với nhiều loại rau thanh mát như rau má, khổ qua để cân bằng vị cay nồng của nước chấm. Là món ăn đặc sản có mặt ở các nhà hàng miền Trung nhưng bò nhúng ớt lại có cách làm đơn giản, ai thường xuyên vào bếp cũng có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Chúc các bạn thành công và đừng quen chia sẻ thành phẩm của mình nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nhúng ớt chua cay nóng hổi hấp dẫn của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày