Cách làm thịt bò hầm nguyên miếng đậm đà bổ dưỡng

Hướng dẫn cách thực hiện

Để nấu thịt bò hầm ngon đậm đà cho cả gia đình bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp bò mang rửa sạch rồi để ráo. Thái miếng vuông vừa ăn. Cho 1 muỗng canh hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh cafe nước tương + 2 muỗng cafe tỏi băm + 3 nhánh tiêu xanh đập dập + ít tiêu đen + ít lá quế khô trộn đều.
• Ướp thịt bò trong 40 phút cho ngấm gia vị.
• Khoai tây gọt vỏ và rửa sạch cắt miếng vuông để ráo. Sau đó đem đi chiên vàng.
• Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa và cắt khoanh vừa ăn.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Ngâm nước muối và rửa sạch để ráo.
• Rau ngò nhặt rửa sạch để ráo thái nhỏ.

Bước 2: Hầm thịt bò

• Cho nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào đợi dầu ăn già. Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Sau đó trút thịt bò và sốt cà chua vào. Đảo đều cho thịt bò săn lại.
• Đổ nước vào đun sôi trong 15-20 phút rồi tắt bếp. Để nồi trên bếp khoảng 20 phút rồi bật lửa trở lại. Hầm với lửa nhỏ trong 1 tiếng cho thịt bò mềm.
• Trước khi ăn 20 phút cho khoai tây, cà rốt và hành tây, nhánh tiêu xanh vào hầm chín.
• Nêm nếm lại bò hầm cho vừa ăn.

Bước 3: Thưởng thức

Thịt bò hầm nguyên miếng đậm đà thơm ngon thấm đẫm gia vị. Mùi tiêu thơm nức mũi ăn miếng thịt bò vào mềm tan trong miệng. Cà rốt, khoai tây mềm vừa chín đến không bị nhũn. Thịt bò hầm ăn kèm cơm nóng và bún thêm ngon.

*Mẹo chế biến

• Thịt bò hầm chín đến mới cho các loại củ quả vào hầm chín mềm.

• Hầm thịt chín mới cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn.