Cách làm thạch rau câu nha đam tại nhà – Nafotech
Cách làm rau câu nha đam tại nhà sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng thanh mát, giòn thơm và tốt cho sức khỏe để giải nhiệt mùa hè hay trong những ngày nắng nóng. Chỉ với một vài bước là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu nha đam rồi.
Hãy cùng xem bài viết dưới đây và làm thử nhé.
Xem thêm: Cách làm thạch rau câu đậu xanh lá dứa giòn ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu Sóc Vàng: 12g
- Nha đam: 750g
- Nước dừa tươi: 700ml
- Sữa đặc Lottè Nidoo: 70g
- Đường phèn: 140g
- Nước lọc: 700ml
Cách làm thạch rau câu nha đam
- Bước 1: Rửa sạch nha đam với nước, cắt bỏ gốc và đầu bị dập. Gọt bỏ 2 phần rìa, dùng dao lách xuống phần vỏ thẳng của nha đam rồi lật ngược lại, gọt bỏ phần cong. Bạn gọt vỏ nha đam càng nhanh càng tốt, tránh cho nha đam ra nhựa bị đắng. Ngâm nha đam trong nước muối pha loãng và nước chanh pha loãng khoảng 5 phút cho nha đam trắng ngon. Sau khi rửa sạch nha đam, bạn lấy nha đam ra cắt nhỏ thành hạt lựu. Cho nha đam đã cắt vào tô nước có pha nước chanh và muối pha thật loãng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt nha đam ra rửa sạch lại với nước.
- Bước 2: Nấu nồi nước sôi, cho nha đam vào trụng sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm qua nước đá khoảng 10 phút cho nha đam giòn ngon.
- Bước 3: Trộn đều 140g đường phèn đập nhỏ với 12g bột rau câu Sóc Vàng. Cho 700ml nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi đun sôi. Cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào khuấy đều.
- Bước 4: Cho 70g sữa đặc hoà tan vào 1/4 nồi thạch rau câu để làm rau câu sữa. Luôn giữ ấm thạch rau câu để tránh bị đông lại.
- Bước 5: Đổ một lớp rau câu dừa thật mỏng vào đáy khuôn. Xếp nha đam đã chuẩn bị lên trên, cho thêm một lớp rau câu dừa mỏng nữa vào. Đợi rau câu vừa ráo mặt thì cho lớp rau câu sữa lên trên, xếp nha đam lên trên. Bạn làm tương tự cho đến khi hết phần rau câu và nha đam. Chờ rau câu nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.
Hãy cùng làm và thưởng thức món thạch rau câu nha đam này nhé cả nhà.
Chúc bạn thành công !
Tham khảo: Bột rau câu Sóc Vàng
