Cách làm sốt mè rang siêu ngon cho món salad

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn phi lê cá hồi ngon

Thịt cá hồi tươi phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt chuyển sang màu tối hơn nghĩa là thịt không còn tươi nữa. Bên cạnh đó, thịt cá hồi còn có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn loại có mùi lạ hay bị hắc.

Miếng phi lê ngon là khi thịt cá vẫn giữ được độ đàn hồi, khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.

Tiếp đến, bạn có thể quan sát bề mặt của miếng thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị xỉn màu hay có đốm nâu.