Cách làm socola từ bột ca cao không cần sử dụng bơ – tobachoco

Tự làm một thanh socola đơn giản sẽ chỉ tốn của bạn 15 phút và 5 nguyên liệu. Socola tự làm không chỉ dễ dàng chế biến mà còn sẽ lành mạnh hơn nhiều so với những thanh socola mua ngoài.

Bạn đã tự làm socola bao giờ chưa?

Với giá đồ ăn đang tăng thì càng ngày càng có nhiều người muốn tự làm bánh hay các loại đồ ăn khác tại nhà, trong đó đương nhiên là sẽ bao gồm cả socola.

Với socola tự làm, bạn sẽ có thể kiểm soát được lượng đường và hàm lượng ca cao bạn sử dụng. Cảnh báo rằng thành quả tạo ra sẽ có thể gây nghiện đó!

Đây là công thức đơn giản, bạn chỉ cần trộn lẫn tất cả nguyên liệu với nhau đúng cách, đổ vào khuôn socola và cất ngăn mát tủ lạnh cho socola định hình.

Một số công thức sẽ yêu cầu cần có nồi đun cách thủy nhưng với công thức này bạn chỉ cần có một chiếc máy xay sinh tố là được.

Cách làm socola đen từ bột ca cao không sử dụng bơ

Nguyên liệu cần thiết

• 55g dầu dừa – Nếu bạn không sử dụng bơ ca cao thì bạn cần phải có nguyên liệu thay thế để tạo độ cứng cho socola và nguyên liệu mình sử dụng là dầu dừa. Nhược điểm của dầu dừa là chúng tan chảy ở 25 độ C nên nếu nhiệt độ trời quá nóng thì thanh socola sẽ chảy rất nhanh. Vậy nên bạn cần để socola trong tủ lạnh nếu không muốn thanh socola của mình biến thành hỗn hợp nhão nhoẹt và dính khắp nơi.

• 50g Bột ca cao – Bột ca cao sẽ giúp cho thanh socola có vị socola thực sự

• 50g Đường trắng – Một thanh socola sẽ không thể thiếu chất tạo ngọt. 

• Muối hột – Chỉ với một ít muối bạn có thể làm nổi bật lên hương vị của socola

• 3.25g Hương vani – Đây là nguyên liệu tùy chọn, bạn có thể thêm vào nếu muốn. 

Bước làm chi tiết

Bước 1

Đổ ca cao, đường trắng, dầu dừa vào trong máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp được trộn lẫn hoàn toàn

Bước 2

Cho thêm hương vani, muối hột nếu muốn và đổ hỗn hợp ra khuôn, sau đó bạn có thể rắc thêm hạt khô hoặc các loại nguyên liệu khác vào để trang trí

Bước 3

Cất hỗn hợp vào trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng. Sau đó thanh socola của bạn đã hoàn thành rồi đó, bây giờ bạn có thể bỏ ra và thưởng thức.

Cách làm socola sữa từ bột ca cao không sử dụng bơ

Dưới đây là nguyên liệu để bạn có thể làm được socola sữa từ bột ca cao mà không sử dụng bơ:

• 50g đường trắng
• 15g sữa bột
• 30g bột cacao
• 55g dầu dừa
• 3.25g Hương vani

Cách làm cũng tương tự khi bạn làm socola đen

Cách làm socola trắng từ bột ca cao không sử dụng bơ

• 50g đường trắng
• 90g sữa bột
• 70g dầu dừa
• 3.25g Hương vani

Cách làm cũng tương tự khi bạn làm socola đen

Nguyên liệu cho thêm

Bạn có thể biến tấu cho socola bằng cách cho thêm một số loại nguyên liệu sau nếu thích:

• Chiết xuất bạc hà
• Các loại hạt sấy khô
• Hoa quả sấy khô

Mẹo

Bạn có thể giảm hàm lượng đường nếu bạn đang ăn kiêng bằng cách thay đường trắng bằng đường cỏ ngọt.

Hãy đảm bảo các nguyên liệu có nhiệt độ ngang với nhiệt độ phòng bởi dầu dừa sẽ vón cục nếu được trộn lẫn với các nguyên liệu lạnh.

Nếu bạn cảm thấy socola chảy quá nhanh ở nhiệt độ phòng thì bạn luôn có thể thay thế dầu dừa bằng bơ ca cao.

Ngoài khuôn socola hình chữ nhật thì bạn có thể sử dụng thêm các loại khuôn có hình dạng khác như khuôn bánh muffin nhỏ chẳng hạn để tăng thêm độ thú vị khi làm bánh.

In

Cách làm socola không sử dụng bơ

Tự làm một thanh socola đơn giản sẽ chỉ tốn của bạn 15 phút và 5 nguyên liệu. Socola tự làm không chỉ dễ dàng chế biến mà còn sẽ lành mạnh hơn nhiều so với những thanh socola mua ngoài.

Thời gian chuẩn bị

5

phút

Thời gian chế biến

10

phút

Tổng thời gian

15

phút

Nguyên liệu

• 50

  g

  Đường trắng

• 15

  g

  Sữa bột

• 30

  g

  Bột ca cao

• 55

  g

  Dầu dừa

• 3.25

  g

  Chiết xuất vani

Hướng dẫn

• Đổ ca cao, đường trắng, dầu dừa vào trong máy xay và xay cho đến khi hỗn hợp được trộn lẫn hoàn toàn

• Cho thêm hương vani, muối hột nếu muốn và đổ hỗn hợp ra khuôn, sau đó bạn có thể rắc thêm hạt khô hoặc các loại nguyên liệu khác vào để trang trí

• Cất hỗn hợp vào trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng. Sau đó thanh socola của bạn đã hoàn thành rồi đó, bây giờ bạn có thể bỏ ra và thưởng thức.