Cách làm siro mận thơm ngon, mát lành

2. Cách làm siro mận

Bước 1: Rửa sạch gừng để đảm bảo gừng không còn đất bám vào. Gọt sạch vỏ gừng sau đó đem gừng nạo sợi hoặc thái sợi.

Bước 2: Rửa sạch mận rồi ngâm với nước muối trong vòng 10 phút. Tiếp đó, để ráo, cắt nhỏ thành từng miếng và bỏ hạt.

Bước 3: Cho mận vào một chiếc lọ thủy tinh to cùng với đường, cứ 1 lớp mận sẽ đến 1 lớp đường, lớp trên cùng sẽ là lớp đường phủ kín mận rồi đậy nắp. Tiếp đó, cho phần gừng đã nạo sợi lên phía trên rồi đậy nắp lọ mận lại. Cuối cùng, đậy kín lọ và cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 8 tiếng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp mận đường đã được ngâm trước đó vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút đến khi mận mềm, nước đường chuyển màu đỏ thì tắt bếp.

Sau khi đun xong, phần mận ngâm đang còn nóng, hãy để hỗn hợp nguội rồi mới cho vào hũ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh. 

Siro mận thơm ngon, mát lành (Ảnh: dienmayxanh.com)