Cách làm salad bắp cải giảm cân: 8 công thức ngon và ít calo
Cách làm salad bắp cải giảm cân rất đơn giản mà lại giúp bạn được ăn ngon, dáng đẹp, thân khỏe. Hãy để Songkhoepro bật mí công thức cho bạn nhé.
Vì sao bắp cải có tác dụng hỗ trợ giảm cân?
Trước khi áp dụng cách làm salad bắp cải giảm cân, Songkhoepro sẽ giúp bạn giải đáp băn khoăn vì sao bắp cải giúp giảm cân.
Bắp cải có hàm lượng calo thấp. 100g bắp cải chỉ có 24.6 calo. Vì thế đây là loại rau lý tưởng để đưa vào thực đơn ăn kiêng.
Bắp cải giàu chất xơ giúp tăng cảm giác mau no và duy trì trạng thái no lâu. Do đó sẽ khiến bạn ít ăn thêm thực phẩm nhiều năng lượng khác.
Với hàm lượng chất xơ phong phú cùng nhiều vitamin, bắp cải rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chính vì thế, ruột sẽ được làm sạch, thải bớt độc và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Chất chống oxy hóa trong bắp cải còn giúp thải độc gan, hạn chế tác hại của các gốc tự do có hại, giúp cơ thể khỏe mạnh, chậm lão hóa và giàu sức sống.
>>> Đọc thêm: Giải đáp bắp cải bao nhiêu calo và các cách ăn giảm cân
Các cách làm salad bắp cải giảm cân
Bắp cải giàu dinh dưỡng, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon cải thiện khẩu vị. Bạn có thể áp dụng cách làm salad bắp cải giảm cân kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau.
1. Cách làm salad bắp cải trắng giảm cân
Salad bắp cải trắng dầu mè kiểu Nhật có hương vị đặc trưng rất kích thích vị giác. Ngày hè, món này không chỉ ngon miệng mà còn giảm cân hiệu quả.
Món salad này dùng thay cho bữa sáng hoặc tối đều có tác dụng giảm mỡ thừa, thúc đẩy tiêu hóa và trao đổi chất lành mạnh.
Lượng calo: khoảng 210.
Nguyên liệu
• 300g bắp cải trắng rửa sạch, thái sợi chỉ
• 5 – 7 quả đậu Hà Lan rửa sạch, cắt miếng xéo nhỏ
• 50g cà rốt thái chỉ dài khoảng 2 – 3cm
• 1 thìa súp sốt ponzu của Nhật (có thể mua sẵn ở siêu thị)
• 2 thìa cà phê nước mắm ngon
• 2 thìa cà phê mè rang
Cách thực hiện
• Cho rau củ vào thố, thêm sốt ponzu, nước mắm vào trộn đều.
• Rắc mè rang lên trên cho đẹp mắt, khi ăn trộn đều mè với salad.
>>> Đọc thêm: Bạn cần đốt cháy bao nhiêu calo để giảm 1kg mỡ thừa?
2. Cách làm salad bắp cải cà chua giảm cân
Bạn có thể đổi khẩu vị khi kết hợp bắp cải với cà chua và cá ngừ bổ dưỡng.
Các vitamin và chất chống oxy hóa trong bắp cải và cá ngừ đều giúp thúc đẩy chuyển hóa chất béo, thải độc cơ thể và làm đẹp da.
Lượng calo: khoảng 350.
Nguyên liệu
• 300g bắp cải trắng thái sợi chỉ, rửa với nước lạnh cho giòn
• 50g hành tây lột vỏ, thái nhỏ, ngâm với giấm cho bớt hăng
• 5 quả cà chua bi rửa sạch, cắt đôi
• 1 quả dưa leo nhỏ rửa sạch, bào mỏng
• 100g thịt cá ngừ đã chế biến sẵn
• 1 thìa cà phê dầu ô liu
• Đường, giấm, chanh, ớt, tỏi băm
Cách thực hiện
• Cho tất cả rau củ vào thố, cho tiếp thịt cá ngừ lên trên.
• Pha giấm, đường theo tỷ lệ 1:2, thêm ớt và tỏi băm cùng dầu ô liu vào, trộn đều.
• Đổ nước sốt vào tô rau củ, trộn đều và thưởng thức.
• Bạn cũng có thể thay cá ngừ bằng cá hồi hoặc trứng.
>>> Đọc thêm: Cách tính lượng calo cần nạp dành cho người muốn giảm cân
3. Cách làm salad bắp cải dầu giấm giảm béo
Salad bắp cải dầu giấm sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe khi kết hợp với tôm. Món ăn giàu đạm, vitamin, chất xơ nhưng ít chất béo, giúp giảm cân hiệu quả.
Lượng calo: khoảng 230.
Nguyên liệu
• 300g cải trắng và xanh thái sợi mỏng
• 100g tôm luộc bỏ chỉ, thái nhỏ
• 50g cà rốt thái sợi dài
• 30g hành tây thái lát mỏng
• 2 thìa súp giấm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• Một ít rau mùi, rau răm rửa sạch, để ráo
Cách thực hiện
• Cho tôm, bắp cải, cà rốt, hành tây vào thố, trộn đều.
• Làm nước sốt: Cho các gia vị vào bát. Thêm 2 thìa súp nước ấm vào, khuấy đều cho tan.
• Đổ nước sốt đã pha vào thố rau, trộn cho ngấm đều.
• Cho rau mùi, rau răm lên trên để tăng hương vị cho món salad.
>>> Đọc thêm: 11 cách làm salad rau trộn giảm cân giảm ngay 3-4kg
4. Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise giảm cân
Cách làm salad bắp cải giảm cân có thể kết hợp cùng mayonnaise, nhưng đây không phải gia vị giảm cân lý tưởng.
Nếu thi thoảng muốn dùng để đổi khẩu vị, bạn nên dùng sốt mayonnaise chay để giảm bớt lượng calo. Một thìa súp mayonnaise chay chứa khoảng 68 calo.
Lượng calo: khoảng 260.
Nguyên liệu
• 300g cải trắng hoặc tím thái sợi mỏng
• 30g hành lá thái nhỏ
• 50g cà rốt thái sợi (nếu thích)
• 2 thìa súp mayonnaise chay
• 1/2 thìa súp nước cốt chanh hoặc hơn nếu bạn muốn ăn chua
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối (có thể không cần thiết vì sốt mayonnaise đã có vị mặn)
• 1/2 thìa cà phê tiêu
Cách thực hiện
• Cho sốt mayonnaise vào bát. Thêm đường, muối, tiêu, nước cốt chanh vào trộn đều cho tan.
• Cho rau củ vào thố, đổ nước sốt đã pha vào trộn đều. Đợi ít nhất 5 phút để salad ngấm gia vị rồi dùng ngay.
5. Cách làm salad bắp cải tím giảm cân
Bắp cải tím giàu chất chống oxy hóa và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm salad bắp cải tím với trứng để có món ăn ngon, giàu đạm mà ít béo.
Lượng calo: khoảng 270.
Nguyên liệu
• 200g bắp cải tím và 100g bắp cải trắng thái sợi mỏng
• 2 quả trứng luộc, cắt lát hoặc cắt múi cau
• 2 thìa súp sữa chua không đường
• 2 thìa súp giấm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 3 thìa cà phê dầu ô liu
• 2 tép tỏi băm nhỏ
Cách thực hiện
• Cho bắp cải và trứng vào thố.
• Các gia vị khác cùng với tỏi băm cho vào bát khuấy cho tan.
• Đổ hỗn hợp nước sốt vào thố rau, trộn đều trong 2 – 3 phút.
• Đợi thêm 5 phút cho salad ngấm gia vị là dùng được.
>>> Đọc thêm: 15 loại rau giảm cân tốt nhất và thực đơn giảm béo 3 ngày
6. Cách làm salad bắp cải cà rốt giảm cân
Món salad đơn giản, ít calo này thích hợp cho bữa phụ hoặc bữa tối nếu bữa trưa bạn lỡ ăn quá nhiều. Bạn cũng có thể dùng thay bữa sáng để giảm cân hiệu quả. Xem thêm 8 cách làm nước ép cà rốt giảm cân dưới 200 calo.
Lượng calo: khoảng 250.
Nguyên liệu
• 300g bắp cải thái sợi mỏng
• 100g cà rốt thái sợi dài
• 1/3 bát rau thì là thái nhỏ
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê tiêu
• 3 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
Cách thực hiện
• Cho bắp cải, cà rốt, rau thì là vào thố. Thêm muối bóp cho rau thấm và mềm.
• Cho tiêu và dầu ô liu vào thố trộn đều.
• Để yên 5 – 10 phút cho ngấm gia vị rồi dùng ngay. Vì lượng calo trong món salad này ít nên bạn có thể ăn thêm với 1 quả trứng luộc 77 calo và 1/2 bát cơm gạo lứt 56 calo.
7. Cách làm salad bắp cải rong nho giảm cân
Cách làm salad bắp cải giảm cân nếu kết hợp đa dạng nguyên liệu sẽ giúp bạn đỡ ngán, ăn ngon, dáng đẹp.
Rong nho chống oxy hóa mạnh mẽ, hỗ trợ thải độc, giảm mỡ thừa đáng kể. Bạn có thể dùng thêm trứng cút để có món salad giàu đạm, vitamin, chất xơ và ít béo.
Lượng calo: khoảng 280.
Nguyên liệu
• 500g bắp cải tím thái sợi mỏng
• 100g rong nho tươi, rửa sạch, cắt khúc 3cm
• 50g cà rốt thái sợi dài
• 5 quả cà chua bi cắt đôi
• 4 quả trứng cút luộc
• 2 thìa cà phê nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
Cách thực hiện
• Cho bắp cải, rong nho, cà rốt, cà chua bi và trứng cút vào thố.
• Nước sốt: Cho nước mắm, nước cốt chanh vào bát, thêm ít nước ấm vào khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp nước chấm vào thố rau, trộn đều 2 – 3 phút. Đợi thêm 5 phút cho ngấm gia vị rồi dùng ngay.
8. Cách làm salad bắp cải xoài chín giảm cân
Vị chua ngọt đặc trưng của xoài sẽ giúp món salad bắp cải của bạn thêm ngon miệng và giảm cân lành mạnh.
Lượng calo: khoảng 290.
Nguyên liệu
• 300g bắp cải trắng hoặc tím thái sợi mỏng
• 1 quả xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng mỏng vừa ăn
• 1/2 củ hành tím lột vỏ, thái sợi mỏng
• Vài lá bạc hà thái nhỏ
• 2 thìa súp nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
Cách thực hiện
• Cho bắp cải, xoài, hành tím vào thố.
• Cho các gia vị vào bát, khuấy cho tan đều.
• Đổ nước sốt đã pha vào thố rau, trộn 5 phút cho ngấm gia vị.
• Rắc lá bạc hà lên trên cho bắt mắt và thêm hương vị khi thưởng thức.
Lưu ý để ăn bắp cải giảm cân an toàn và hiệu quả
Áp dụng cách làm salad bắp cải giảm cân vô cùng đơn giản nhưng cần đảm bảo ăn hợp lý để đạt kết quả tốt.
• Chế độ ăn uống ít calo, giàu chất xơ, đạm (protein), vitamin và khoáng chất mới giúp quá trình giảm cân của bạn đạt hiệu quả và an toàn.
• Bạn cần kết hợp đa dạng các nguồn thực phẩm như ngũ cốc, các loại hạt, rau xanh, trái cây, thịt nạc (đạm)… Tránh chỉ ăn bắp cải vì sẽ gây thiếu dinh dưỡng. Mỗi ngày chỉ nên ăn một bữa bắp cải và áp dụng trong tối đa 2 tuần. Sau đó bạn ăn uống bình thường rồi lại áp dụng tiếp.
• Bên cạnh ăn salad bắp cải giảm cân, bạn cần kiên trì tập luyện thể chất để cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh. Đồng thời bạn tham khảo thực đơn giảm cân 1.200 calo, thực đơn 1.500 calo, thực đơn giảm cân với chuối hay giảm cân với khoai lang…
• Nếu bạn đang dùng thuốc loãng máu, ăn nhiều bắp cải có thể ảnh hưởng hiệu quả của thuốc, kèm triệu chứng đi ngoài phân lỏng. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ điều trị để cải thiện.
Chúc bạn thành công với cách làm salad bắp cải giảm cân, vừa được ăn ngon lại tự tin với thân hình cân đối.
Songkhoepro
