Cách làm ruốc tôm khô cực bông và đơn giản
Sau những bản tin thời sự về thực phẩm bẩn như thịt lợn siêu nạc, gà tẩm mầu độc hại, đến mua lươn cho con ăn mà còn sợ có thuốc tránh thai trong lươn thì đến là khiếp. Nhà em quyết định chuyển sang ăn tôm, ăn cá. Mà em phát hiện ra giai và gái nhà em đều nghiện món ruốc tôm, thấy làm đơn giản nên em share lại cho bác nào thích lọ mọ nhé!Các bác yên tâm tôm chứa nhiều canxi, vitamin B12, sắt… mà lại ít béo nên cho con ăn thoải mái nha.
Link bài gốc của em tại địa chỉ:
Link bài gốc của em tại địa chỉ: https://www.facebook.com/bac.lethi.5/media_set?set=a.1209671725713251.1073741852.100000113065379&type=3&pnref=story
Cách làm:
1. Chuẩn bị 1 lạng tôm khô.Cho tôm vào máy xay, xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Lưu ý với một số máy xay phải cho máy nghỉ sau 10s xay. Tôm sau khi xay sẽ bông lên đầy cả cốc xay giống như trong hình.
1. Chuẩn bị 1 lạng tôm khô.Cho tôm vào máy xay, xay nhuyễn trong khoảng 1 phút. Lưu ý với một số máy xay phải cho máy nghỉ sau 10s xay. Tôm sau khi xay sẽ bông lên đầy cả cốc xay giống như trong hình.
2. Cho phần tôm đã được xay bông vào chảo, trộn thêm một chút xíu dầu ăn hoặc dầu gấc nếu muốn ruốc tôm có màu vàng đẹp. Trong hình của em là em trộn dầu ăn thôi ah, vì chai dầu gấc vừa mới dùng hết mất rùi.
2. Cho phần tôm đã được xay bông vào chảo, trộn thêm một chút xíu dầu ăn hoặc dầu gấc nếu muốn ruốc tôm có màu vàng đẹp. Trong hình của em là em trộn dầu ăn thôi ah, vì chai dầu gấc vừa mới dùng hết mất rùi.
3. Đảo đều ruốc tôm trong khoảng 5 phút, lưu ý để chế độ lửa nhỏ, không đảo tôm lâu quá tôm sẽ khô mất ngon.
3. Đảo đều ruốc tôm trong khoảng 5 phút, lưu ý để chế độ lửa nhỏ, không đảo tôm lâu quá tôm sẽ khô mất ngon.
4. Ruốc tôm thành phẩm có mầu vàng, bông, mùi ngậy, ăn có vị ngọt, đậm đà của thịt tôm. Có thể cho vào cháo, bột hay trộn cơm cho con ăn hàng ngày. Hoặc làm món xôi trắng ruốc tôm rưới mỡ hành ăn cũng rất tuyệt ah.
4. Ruốc tôm thành phẩm có mầu vàng, bông, mùi ngậy, ăn có vị ngọt, đậm đà của thịt tôm. Có thể cho vào cháo, bột hay trộn cơm cho con ăn hàng ngày. Hoặc làm món xôi trắng ruốc tôm rưới mỡ hành ăn cũng rất tuyệt ah.
P/S: Các bác đừng cho thêm mắm muối vào ruốc tôm nữa nha, vì bản thân con tôm biển đã có vị đậm đà và làm từ tôm tươi nên thịt tôm rất ngọt, không cần phải cho bột ngọt hay hạt nêm gì nữa ah. Bác nào không tin thử làm 1 lần rùi ăn thử xem có nghiện giống mẹ con em không nhé!
P/S: Các bác đừng cho thêm mắm muối vào ruốc tôm nữa nha, vì bản thân con tôm biển đã có vị đậm đà và làm từ tôm tươi nên thịt tôm rất ngọt, không cần phải cho bột ngọt hay hạt nêm gì nữa ah. Bác nào không tin thử làm 1 lần rùi ăn thử xem có nghiện giống mẹ con em không nhé!
https://www.facebook.com/bac.lethi.5/media_set?set=a.1209671725713251.1073741852.100000113065379&type=3&pnref=story
