Cách làm ruốc gà thơm ngon tại nhà
Thịt gà là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ngon từ gà được chế biến một cách đơn giản giúp cho bữa cơm gia đình trở lên đa dạng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Với bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm ruốc gà cực kỳ đơn giản tại nhà.
Để có món ruốc gà ngon các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 800g phần lườn gà
- Gia vị : mắm, muối, mì chính.
Các bước thực hiện cách làm ruốc gà ngon tại nhà:
Lườn gà sau khi mua về các bạn cần phải rửa sạch, sau đó thái miếng vuông vừa cho vào bát. Để thịt gà có thể ngấm gia vị chúng ta sẽ ướp cùng nước mắm, mì chính và muối khoảng 30 phút. (Các bạn cần chú ý khi chọn mua lườn gà chúng ta nên chọn mua gà ta để ruốc được dai và ngon hơn, nếu bạn chọn mua gà công nghiệp thì ruốc sẽ bị vụn và ăn chúng ta sẽ không cảm nhận được vị ngon của ruốc gà nữa).
Thịt gà sau khi đã ướp thì bạn hãy cho thịt gà vào nồi và đổ nước sao cho xăm xắp mặt thịt và luộc cho tới khi nào chín. Sau đó vớt gà ra và để cho ráo nước.
Khi thịt gà đang con nóng các bạn hãy dùng chày hoặc dụng cụ đập thịt đập nhẹ lên thịt để cho miếng thịt tơi ra. Tiếp theo các bạn dùng tay và xé thịt thành những sợi nhỏ. Tuy nhiên cũng có một số người tiết kiệm thời gian đã sử dụng máy xay để làm cho thịt bông hơn. Theo như kinh nghiệm đã từng làm món ruốc gà thì tôi khuyên các bạn nên xé bằng tay hoặc dùng cối giã để sợi ruốc gà sau khi chúng ta ăn sẽ cả nhận được vị ngon của gà.
Các bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon được chế biến từ thịt gà:
Sau khi đã sẽ thit xong các bạn đặt chảo lên bếp cho đến khi nào chảo nóng thì cho thịt vào sao. Lưu ý khi sao phải để lửa thật nhỏ để thịt gà khô đều và không chị cháy. Hãy đảo đều tay cho đến khi thịt khô. Có thể nói đây là công đoạn các cần tỉ mỉ nhất nó mất khoảng 35 -40 phút. Sau khi thịt đã sao xong các ban bỏ ra mâm hoặc rổ để thịt gà bông hơn. Để có thể bảo quản ruốc được lâu các bạn nên cho nó vào lọ thủy tinh nắp chặt và bỏ vào ngăn mát .
Với các bước đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong là các bạn đã có món ruốc gà ngon và có món ăn mới cho thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình nhà mình rồi. Món ăn này cũng rất thích hợp cho các bé vừa ngon mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công khi làm món ruốc gà tại nhà nhé!
Ngoài ra, nếu các bạn quá bận rội không có thời gia làm món ruốc gà cho gia đình thì khô gà xé cay là một trong những lựa chọn hoàn hảo nhất giúp cho bữa cơm gia đình vừa đa dạng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng và cũng là món nhâm nhi tuyệt vời nhất dành cho các phái mài râu.
