Cách làm phở trộn siêu đơn giản! – Phở Cuốn Hương Mai

Thành phần

Khẩu phần: 5 người

Bánh phở: 500 Gr

Thịt bò: 250 Gr

Đậu phộng: 100 Gr

Giá đỗ: 50 Gr

Tiêu: 1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh: 1 Muỗng cà phê

Đường trắng: 2 Muỗng cà phê

Dầu hào: 1 Muỗng canh

Tỏi băm: 2 Muỗng canh

Nước mắm: 2 Muỗng cà phê

Ớt băm: 1 Muỗng cà phê

Xà lách: 100 Gr

Dầu ăn: 1.50 Muỗng canh

Rau mùi: 50 Gr

Cách làm:

Bước 1: Bánh phở tươi trần qua nước nóng cho sạch và mềm. Xà lách, rau thơm đem rửa sạch và thái nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Giá trụng sơ qua nước sôi.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với dầu hào, hạt nêm, tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt bò chín tái thì tắt bếp.

Bước 3: Hòa tan hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê chanh, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước. Sau đó cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn.

Bước 4:

Bây giờ bắt đầu cho bánh phở vào tô, thêm rau xà lách, rau thơm, thịt bò băm, hành phi rồi chan nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức thôi. Phở trộn bò băm có vị chua chua ngọt ngọt quện vào vị đậm đà của thịt bò băm xào. Chỉ cần 20 phút thôi là bạn đã có bữa trưa ngon đúng nghĩa rồi.