Cách làm ốc tỏi nướng muối ớt ngon như nhà hàng » Thu Thủy Phát

Hương vị đậm đà cay tê là những gì mà món ốc tỏi nướng muối ớt thu hút người ăn. Thịt ốc ngọt thơm được ướp đẫm trong nước sốt đặc trưng tạo nên một hương vị thực sự bùng nổ vị giác. Đây là món ăn cực kì được ưa thích từ những quán ăn đường phố cho đến những nhà hàng cao cấp. Nếu nhớ đến hương vị đó thì bạn hãy order ngay ốc tỏi của Hải sản Trung Nam để chế biến ngay tại nhà món ăn này với công thức được chia sẻ dưới đây.

Giới thiệu về ốc tỏi

Ốc tỏi là có ngoại hình khá lớn, hình tròn to phần miệng trơn mịn đến phần xoắn ốc có nhiều những gai li ti nhô lên. Toàn thân ốc được bao phủ một màu hồng nhật được tô điểm bởi những đường vân sọc. Ốc tỏi còn có tên gọi khác đó là ốc hành, hai cái tên này xuất phát từ vẻ ngoài của ốc rất giống củ tỏi hay hành. Loài ốc này thường được tìm thấy nhiều ở vùng biển phía Tây Nam của nước ta, đây là một loại ốc đặc sản của Phú Quốc.

Ốc tỏi là một món ăn vừa lạ mà vừa quen ai ăn cũng mê

Ốc tỏi bổ dưỡng như thế nào?

Ốc tỏi không chỉ nổi tiếng với thịt tươi ngon và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng. Khi ăn miếng ốc tỏi sẽ rất dai giòn và tạo được sự thích thú khi thưởng thức. Trong ốc tỏi chứa hơn 100 loại dưỡng chất khác nhau trong đó chiếm tỉ lệ cao nhất đó là các vitamin và khoáng chất như: vitamin B1, vitamin B2, vitamin C…và Canxi, Photpho, Iron.Việc bổ sung ốc tỏi thường xuyên vào thực đơn gia đình bạn cực kì tốt cho sức khỏe của mỗi thành viên trong gia đình. Chúng giúp cân bằng dinh dưỡng, cung cấp những dưỡng chất bị thiếu hụt. Đem đến cho trẻ sự phát triển toàn diện và giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh. 

Ốc tỏi béo mẫm rất bổ dưỡng thích hợp cho cả gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc tỏi nướng muối ớt

Ốc tỏi: 1kg. Để món ăn ngon cần chọn ốc cẩn thận tươi ngon thì mới đem lại hương vị món ăn mong muốn. Ốc còn sống có thân nằm chắc bên trong vỏ, khi chạm tay vào thì ốc rụt lại theo phản xạ nhanh nhạy. Tuyệt đối không mua ốc có miệng nằm bất động thụt sâu bên trong vỏ ốc. Khi để gần ngửi thấy ốc có mùi hôi khó chịu đó chính là ốc đã chết bị ươn. Tỏi, ớt, chanh, mật ong, sa tế, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu,.…

Để món ăn ngon cần chọn ốc cẩn thận tươi ngon thì mới đem lại hương vị món ăn mong muốn.

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn cách chế biến món ốc tỏi nướng muối ớt

Chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá cầu kỳ bạn đã có một món ăn cực kì ngon không chê vào đâu được.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua ốc tỏi về thì bạn cần làm sạch và loại bỏ những chất bẩn của ốc. Bạn tiến hành chà sạch những bụi bẩn và rong rêu bên ngoài vỏ ốc. Pha một thau nước vo gạo thêm vài lát ớt và gừng và thả ốc tỏi vào ngâm vài tiếng đồng hồ cho đến khi ốc nhả h