Cách làm nui chiên nước mắm giòn tan
Nui chiên nước mắm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ vị cay cay, mặn mặn, giòn tan thơm lừng. Cách chiên nui rất đơn giản, nhanh chóng. Hãy cùng xem qua bài viết sau hướng dẫn cách làm nui chiên nước mắm thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Nui 200 gr
- Bơ lạt 1 muỗng canh
- Tỏi 3 tép
- Tương ớt 2 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Dầu ăn 115 ml
Cách làm nui chiên nước mắm
Chiên nui
Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa làm nóng chảo, chảo nóng bạn cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi lăn tăn lần lượt cho nui vào chiên, trở đều tay đến khi nui phồng lên, vàng đều thì vớt ra rổ để ráo dầu.
Cứ tiếp tục chiên như vậy cho đến khi hết nui.
Chú ý: Nên chiên nui với lượng vừa đủ trong chảo, khi nui chín đều, vớt ra rồi chiên tiếp, để nui không bị cháy.
Làm sốt nước mắm
Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) vào và đợi khi dầu sôi bỏ tỏi vào phi thơm. Đến khi tỏi ngả vàng thì bạn cho vào gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bơ lạt, đảo đều đến khi nước sốt sôi và keo lại. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.
Chiên nui với nước mắm
Sau khi làm được sốt nước mắm, bạn tiếp tục cho nui vào chảo nước sốt, để lửa nhỏ và đảo liên tục để nước sốt bám đều vào nui. Xào nhẹ tay khoảng 5 phút, nui thấm đều hết gia vị thì tắt bếp cho ra đĩa và nhâm nhi thôi nào.
Thành phẩm
Vậy chúng ta vừa hoàn thành 1 đĩa nui chiên nước mắm với sắc vàng bắt mắt, mùi thơm khó cưỡng.
Nui giòn tan hòa quyện vị cay cay, mặn mặn và tỏi phi thơm lừng. Đây là món ăn vặt ngon bổ rẻ nhất định bạn phải thử.
5/5 – (1 bình chọn)
