Cách làm mực chiên nước mắm đậm đà hấp dẫn – BepXua

Mực là một trong số loại hải sản ngon, bổ dưỡng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay Bepxua sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến một món ăn khá độc đáo hấp dẫn từ mực đó là món mực chiên nước mắm.

Chế biến thành công món ăn này, khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước mắm, đảm bảo sẽ tăng thêm hương vị cho bữa ăn của gia đình bạn. Món mực chiên nước mắm còn rất thích hợp cho những ngày cuối tuần muốn chiêu đãi cả nhà một bữa thật ngon hoặc những buổi họp mặt bạn bè, người thân; đảm bảo mọi người sẽ trầm trồ tay nghề của bạn cho xem. Còn chần chờ gì mà không cùng Bepxua khám phá công thức ngay nào.

Cách làm mực chiên nước mắm

Những chú mực tươi vàng ngon hấp dẫn được ngấm đều nước mắm cùng với các gia vị đậm đà sẽ kích thích được vị giác của mỗi người trong bữa cơm của gia đình. Món ăn có cách chế biến thật đơn giản và nhanh gọn mà khi thưởng thức lại đậm đà và vô cùng thơm ngon.

Chưa có đánh giá

In

Pin

Chuẩn bị

20

phút

Thực hiện

15

phút

Tổng Thời Gian

35

phút

Loại Món

Chiên

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

261

kcal

TRANG THIẾT BỊ

• Máy xay gia vị đa năng
• Chảo

Nguyên liệu

• 1

  kg

  mực sim

• 30

  gram

  gừng

• 30

  gram

  hành tím

• 20

  gram

  tỏi

• 20

  gram

  ớt

• Cần tây

• 1

  muỗng canh

  bột mì

Gia vị

• 1

  muỗng canh

  đường

• 3

  muỗng canh

  nước mắm

Các bước thực hiện

Sơ chế

• Mực bỏ mắt, rút xương trắng. Gừng cắt lát. Hành tím bổ thành 4 miếng . Tỏi và ớt xay nhuyễn bằng máy xay gia vị.

• Bỏ gừng và hành tím vào nồi nước đun sôi lăn tăn. Khi đã sôi thì bỏ mực vào trụng cho mực săn lại. Vớt mực và rửa qua nhiều lần nước.

Chế biến

• Lấy chảo bỏ dầu ngập mực và cho 1 muỗng canh bột mì khuấy đều để chiên mực không bắn dầu.

• Thả mực vào chảo và chiên trong khoảng 2 – 3 phút và vớt mực ra bát.

• Phi thơm hỗn hợp tỏi ớt đã xay nhuyễn và cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc trộn đều.

• Cho mực đã chiên vào chảo hỗn hợp ở trên đảo đều để mực ngấm gia vị.

• Cuối cùng là đảo thêm một chút, tắt bếp và bỏ ra đĩa để thưởng thức thôi nào.

Video

Lưu ý

Để có thể làm món mực chiên nước mắm bạn nên chọn những con mực thật tươi, vậy cách chọn mực tươi thế nào? Con mực tươi thường có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao, tức là sau khi ấn tay vào và thả tay ra thì mực nhanh trở lại trạng thái ban đầu. Còn nếu đó là mực không tươi thì thịt thường hơi mềm, nhão, đặc biệt độ đàn hồi không cao nên khi bạn thả tay ra thì thân mực bị lõm lúc lâu mới trở lại như ban đầu.

Dinh Dưỡng

Sodium:

172

mg

Calcium:

114

mg

Vitamin C:

14

mg

Vitamin A:

111

IU

Sugar:

1

g

Fiber:

2

g

Potassium:

746

mg

Cholesterol:

583

mg

Calories:

261

kcal

Saturated Fat:

1

g

Fat:

4

g

Protein:

40

g

Carbohydrates:

15

g

Iron:

2

mg

Từ khoá

mực

Bạn đã thực hiện món này chưa?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon được làm từ mực “vừa nghe đã thèm” sau đây để thêm vào thực đơn bữa ăn cho gia đình: mực xào dứa, mực tẩm bột chiên, mực nhồi thịt chiên giòn, mực xào sa tế….

Cách làm mực chiên xù giòn rụm, ngon đến miếng cuối cùng

Nếu bạn đã ngán với cách chế biến mực thông thường như xào, nướng hay nhúng lẩu. Mực chiên xù sẽ là lựa chọn giúp mâm cơm cuối tuần thêm đậm đà.

Xem cách làm

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực chiên nước mắm. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi Bepxua để bỏ túi thêm những công thức nấu ăn đa dạng bạn nhé.