Cách làm món trứng chiên nước mắm cực kỳ ngon – BlogAnChoi

Chắc chắn bạn sẽ không còn quá xa lạ với các món ăn chế biến từ trứng như trứng chiên, trứng luộc, trứng xào đậu,… hôm nay BlogAnChoi hãy giới thiệu cho bạn món trứng chiên nước mắm ngon, lạ miệng cực kỳ đưa cơm!

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng

Trứng chiên nước mắm chắc chắn còn là khái niệm còn khá xa lạ với nhiều bạn tuy nhiên nó rất ngon và đưa cơm, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn sinh viên đáp ứng nhu cầu ăn uống giá rẻ hợp túi tiền mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

Trứng là nguyên liệu chính của món ăn này, trong trứng chứa nhiều đạm, vitamin A, vitamin B5, chất béo,…. khi ăn nhiều trứng sẽ có tác dụng tăng cholesterol trong máu, tốt cho mắt, giảm cân và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Với sự kết hợp hài hòa giữa trứng và các loại gia vị đặc biệt là nước mắm tạo nên món trứng chiên mắm cực kỳ ngon và bắt mắt.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món trứng chiên mắm

Nguyên liệu

• 5 quả trứng gà hoặc vịt
• Một ít hành
• Ngò

• 2 thìa cà phê tiêu 1 thìa canh nước mắm
• Tương ớt
• Hạt nêm
• Bột ngọt
• Nước

Dụng cụ

• Chảo chống dính
• Chén nhỏ,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn sử dụng 2-3 củ hành tím đập dập sau đó băm nhuyễn ra để phi thơm
• Hành lá bạn băm nhỏ gốc hành để phi thơm còn cắt nhỏ lá hành để trang trí ở bước cuối cùng cho đẹp mắt.

4. Cách làm trứng chiên nước mắm

• Bước 1: Bạn cho dầu lên bếp cho hành tím và gốc hành lá băm vào phi thơm sau đó bạn đập trứng vào chiên trong vòng 5 phút (trong quá trình chiên trứng bạn nên đậy kín nắp để trứng chín đều cả 2 mặt mà vẫn giữ được lòng đào)

• Bước 2: Tiếp theo là công đoạn pha nước mắm, bạn cho vào bát 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh hạt nêm và 4 muỗng nước sau đó đánh đều (ở bước này bạn nêm lại để biết và điều chỉnh độ mặn ngọt nhé)
• Bước 3: Khi trứng đã chín, vàng ở mặt dưới thì bạn cho hết phần nước mắm đã hòa tan vào và để trứng trên bếp với lửa nhỏ trong vòng 5-7 phút cho trứng có vị đậm đà hơn.

• Bước 4: Cuối cùng bạn rắc phần hành lá và ngò rí lên trên bề mặt trứng để nhìn bắt mắt và hấp dẫn hơn, nếu ăn cay được bạn có thể cho thêm ớt hoặc tiêu tùy thích.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay chảo trứng chiên nước mắm cực kỳ thơm ngon, món ăn này sẽ rất phù hợp để ăn sáng, hoặc dùng để ăn cơm hàng ngày đều rất ngon, nếu có thời gian hãy thử ngay để thưởng thức nhé. Món trứng chiên nước mắm này sẽ làm bạn bất ngờ bởi không chỉ có hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn vô cùng bắt mắt và kích thích vị giác. Với chưa đầy 15.000 bạn đã có ngay món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, tội gì mà không thử phải không nào?

Món trứng chiên nước mắm ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng, hoặc cũng có thể ăn sáng với bánh mì đều rất ngon. Trứng vừa nấu xong nóng hổi đậm vị nước mắm. Thử ngay thôi!!!

6. Một số mẹo nhỏ khi nấu trứng chiên nước mắm

• Bạn nên chiên trứng cho vừa chín tới, như vậy trứng có lòng đào kết hợp với nước mắm có vị rất ngon
• Chiên trứng với lửa nhỏ nhất có thể để trứng vàng bên ngoài và chín đều ở bên trong
• Nếu bạn ăn với cơm thì có thể chừa phần nước sốt để ăn kèm, rất hấp dẫn.
• Bạn hãy nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé
• Tùy vào số lượng trứng mà bạn chiên để pha nước mắm

Chúc các bạn thành công!