Cách làm món thịt trâu nhúng mẻ công thực đặc biệt, ăn quên chết luôn
Bạn đang học cách làm món thịt trâu nhúng mẻ ngon nhất ? Bạn đã ăn món thịt trâu nhúng mẻ mà không biết công thức làm món này ra sao ? Mình sẽ chia sẻ cách mình hay làm món thịt trâu nhúng mẻ cho nhà hàng nhé ! Đảm bảo bạn làm theo công thức này ăn ngon quên chết luôn
Nguyên liệu làm món thịt trâu nhúng mẻ
Món thịt trâu nhúng mẻ là một món siêu ngon, rễ chế biến có thể làm ăn tại nhà ngon như ngoài nhà hàng.
Mà đặc biệt những nguyên liệu chế biến cũng đơn giản, chỉ là những thực phẩm quen thuộc hàng ngày có sẵn trong bếp nhà bạn.
Nhưng bằng sự kết hợp đặc biệt của các loại thực phẩm đã tạo nên món thịt trâu nhúng mẻ siêu ngon
Mời các bạn cùng tham khảo nhé !
• 2 kg thịt trâu tươi ngon
• 1 kg xương ống heo
• 1 bát tô mẻ sạch
• 3 quả cà chua, hành lá
• Củ gừng, củ xả, ớt tươi, ớt khô, hành khô
• Bún chấm
• Rau muống, rau chua sapa, khế chua, dứa, cùng, rau ngổ, húng chó, cùng 1 số loại rau thơm ăn kèm theo sở thích
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm, tiêu, nước tương
Vâng gia vị chỉ có thế là có thể chế biến món thịt trâu nhúng mẻ ngon như nhà hàng rồi đấy các bạn.
Toàn những gia vị quen thuộc bạn chỉ cần 5 phút đi chợ có thể mua đủ hết các loại rau như trên rồi. Nào cùng bắt đầu chế biến nhé !
>> Xem thêm: Đặc sản thịt trâu hun khói – món ăn tuyệt với cho dân nhậu
Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon như nhà hàng
- Xương ống dùng làm nước dùng cho món thịt trâu nhúng mẻ.
- Bạn rửa sạch xương sau đó cho vào nồi đun sôi, xương sôi được 1 phút thì đem rửa sạch lại với nước.
- Sau đó cho vào nồi ninh xương thêm 45 phút lấy nước ngon làm nước dùng và bỏ phần xương ống đi.
- Các loại gia vị như xả, gừng, ớt, tỏi, hành củ các bạn bóc vở và thái lát hoặc bẵm nhuyễn tùy loại nhé
- Các loại rau thơm ăn kèm bạn đem nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút, sau đó vớt rau để ráo.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc, cà chua rửa sạch cắt làm 4. - Thịt trâu rửa sạch để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó đem thái lát mỏng vừa ăn
- Thịt trâu sau khi thái xong cho vào ướp với gừng, tỏi, hành, hạt tiêu, hạt nêm, tương, và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Mẻ lọc sạch không để vẩn để món thịt trâu nhúng mẻ được thơm ngon hơn.
Tiếp theo bác nồi lên bếp cho hành khô vào phi thơm sau đỏ thêm nước dùng đã chuẩn bị, cho thêm cà chua và nước mẻ vào đung sôi và nêm gia vị vừa ăn và cho hàng lá vào. - Nước chấm bạn có thể dùng chanh xúp hoặc nước tương nhé
- Cuối cùng bạn bày rau thơm ra cùng nồi nước đã chuẩn bị và bắt đầu thưởng thức món thịt trâu nhúng mẻ thôi
- Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm thịt trâu nhúng mẻ.
