Cách làm món sườn sụn rim cay ngon hết xẩy!
Cách làm món sườn sụn rim cay ngon hết xẩy: Nếu bạn đang lo lắng, băn khoăn không biết tối nay nên nấu món gì thật ngon mà lại nhanh chóng cho
Cách làm món sườn sụn rim cay ngon hết xẩy:
Nếu bạn đang lo lắng, băn khoăn không biết tối nay nên nấu món gì thật ngon mà lại nhanh chóng cho bữa cơm thì blognauanngon xin mách nước cho bạn một món ăn vừa lạ lại vừa quen – món sườn sụn rim cay. Từng miếng sườn sụn non mềm, ngọt thơm, cay nồng đậm đà, nhai lạo xạo trong miệng đem đến cảm giác rất sướng cho người ăn , đặc biệt là các anh xã đấy nhé. Món này vừa để làm món mặn ăn cùng cơm nóng mà cũng vừa để các anh nhà nhắm rượu cũng rất hợp nhé. Nguyên liệu và cách làm cũng khá đơn giản thôi, chúng mình bắt tay vào làm liền nào.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn sụn non: 300 – 500g
- Tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ, sả: 1 – 2 củ
- Lá chanh: vài lá
- Dầu hào, ớt bột, mật ong, tương ớt.
- Bột nêm, muối, mắm. bột ngọt, dầu ăn.
Lưu ý: Các bạn nhớ chọn phần sườn sụn thật non mềm, khi ăn nhai sần sật mới sướng miệng nhá, đừng mua loại sườn già, cứng không nhai được sẽ mất đi cái “thú” của món này đấy.
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên các bạn sẽ bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch rồi bằm nhỏ. Sả bóc lớp vỏ cứng bên ngoài, bỏ gốc, rửa sạch rồi dùng dao tước thành sợi mỏng. Lá chanh rửa thật sạch rồi thái sợi thật nhỏ.
Sườn sụn non mua về các bạn sát kỹ muối, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch dưới vòi nước chảy mạnh để khử mùi hôi và chất bẩn có trong sườn. Tiếp đến các bạn chặt sườn ra thành những miếng nhỏ vừa ăn để ráo nước rồi cho vào bát tô ướp cùng 3 thìa cà phê bột nêm + 1/2 số hành tỏi băm nhỏ, ướp trong khoảng 20 phút cho sườn ngấm gia vị nha.
- Bước 2: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, bật lửa vừa, đổ khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho số hành tỏi băm nhỏ còn lại và chảo phi thơm. Khi thấy hành tỏi dậy mùi và chuyển sang màu vàng thì chúng mình nhanh tay đổ sườn vào chảo đảo đều. Đến khi thấy thịt sườn săn lại thì các bạn cho vào chảo 1 thìa ớt bột + 1 thìa mật ong + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa dầu hào rồi tiến hành xóc đều để các gia vị bám và ngấm. vào từng miếng sườn nhé.
- Bước 3: Rang sườn bằng lửa vừa đến khi thấy thịt sườn chín mềm thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng nhé. Rang thêm khoảng 5 phút nữa thì chúng mình sẽ rắc thêm chút sả tước sợi và một ít lá chanh thái chỉ để tạo thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn nhé. Rồi, món ăn đã xong rồi đó, rất nhanh đúng không nào, giờ chúng mình chỉ cần múc ra đĩa và măm thôi
Món sườn sụn rim cay rất thích hợp để làm món mặn trong bữa cơm tối, ăn cùng với cơm trắng nóng hôi hổi đấy nhé. Hương vị thơm ngon, cay nồng của món ăn rất thích hợp cho những ngày se lạnh như hôm nay đấy, đảm bảo mà các bạn làm món này thì các thành viên sẽ tự giác ngồi vào bàn cơm mà không cần thúc giục nữa nhé .
