Cách làm món sò huyết xào me cực chất – Công thức nấu món ăn, làm bánh, pha chế cho mọi người.

Nội Dung Chính

Công thức sò huyết sốt me

Sò huyết làmđược rất nhiều món như hấp, nướng, nấu cháo..nhưng với món xào me thì vị rất ngon, lạ miệng.

Thời gian chuẩn bị

mins

Thời gian nấu

mins

Loại món

Món xào

Văn hóa

Việt Nam

Khẩu phần

Người

Calories

200

kcal

Sò huyết chà sạch, rửa lại nhiều lần với nước cho kỹ. Ở đây bạn có thể luộc sơ qua sò huyết để khi xào cho nhanh hơn, hoặc để ráo sò huyết rồi đem xào (như vậy sò huyết sẽ ngọt hơn).
Rau răm nhặt sạch, rửa và để ráo.

Cho thêm chút nước vào me vắt cùng đường, bóp nhẹ tay rồi lọc lấy nước, bỏ hạt.

Nếu dùng me hạt, bạn hòa me hột với nước và đường. Lọc gạn bỏ hạt.

Bật bếp cho dầu ăn vào chảo nóng lên, cho tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp tục cho sò huyết vào, đảo đều tay
Sau đó cho nước me vào, nêm nước mắm , chút tương ớt nếu bạn thích cay và đảo đều cho đến khi nước me sệt lại. Nếu sò huyết không luộc sơ qua, bạn thử dùng đũa để mở nắp sò, nếu thấy mở ra dễ dàng là sò đã chín.
Nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, Không nên để nguội sò huyết sẽ bị tanh , rắc thêm một ít lạc rang lên trên để có thêm vị bùi bùi, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Từ khóa

so huyet sot me