Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê - Trường THPT Hòa Minh

Thịt ếch là một trong những thực phẩm ngày càng phổ biến và được chế biến thường xuyên trong gian bếp của mỗi gia đình. Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra nên làm món gì để thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì cách làm ếch chiên giòn thơm ngon là một trong những gợi ý rất đáng để thử.

Thịt ếch thường chỉ có nạc và không có mỡ, miếng thịt ếch trắng trông rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, loại thực phẩm này còn cung cấp nhiều vitamin A, B, C, D… và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, photpho, đồng, protein… Do đó, để bổ sung dưỡng chất từ thịt ếch mà không lo béo ngán thì ếch chiên xù là một gợi ý lý tưởng. Món ăn sở hữu hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng không kém phần kích thích vị giác, đủ sức làm xiêu lòng bất cứ ai khi ăn.

Xem thêm: Cách làm thịt ếch chiên giòn

Nội Dung Chính

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch đã làm sạch: 500g
Bột sắn dây: 20g
Bột chiên giòn: 100g
Trứng gà: 1 quả
Chanh tươi: 1 quả
Hành khô, tỏi: 1 củ
Rượu trắng: 1 chén
Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, nước mắm, mì chính, muối…

Cách làm ếch chiên bột

Với đầy đủ các nguyên liệu sẵn có, bạn hãy vào bếp và chế biến món ăn theo công thức dưới đây:

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện chi tiết theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ếch sau khi mua loại đã làm sẵn ở chợ, bạn vớt ra kiểm tra lại. Nếu thấy vẫn còn gân ở giữa gai và gân ở đùi thì cần cắt bỏ các gân này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vì trong xương sống ếch có chứa chất gây mê; còn đùi ếch có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng gây bệnh.

Bóp thịt ếch với chút rượu trắng cùng chút muối khoảng 3-4 phút cho hết mùi hôi. Rửa sạch với nước một lần nữa và sau đó lau khô.

Chặt thịt ếch thành miếng vừa ăn, cho vào tô.

Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ếch với gia vị

Với bát thịt ếch băm, bạn cho: hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay, 1 thìa mì chính, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột canh.

Ếch chiên bột

Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong vòng 20-30 phút cho thịt ếch thấm gia vị. Trong thời gian ướp, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản thịt.

Bước 3: Tiến hành làm món ếch chiên xù

Bạn lấy một chiếc bát và chỉ cần đổ bột sắn dây, bột chiên giòn với lượng đã chuẩn bị trước vào đó. Đập trứng vào bát, đánh tan và trộn bột mì với trứng cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Bắc chảo lên bếp cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn vào, đun nóng.

Khi dầu nóng, cho ếch qua bát bột vừa làm rồi cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.

Trong quá trình chiên, bạn nên vặn nhỏ lửa và thường xuyên kiểm tra độ vàng của lớp vỏ bên ngoài ếch, nếu không sẽ rất dễ bị cháy, khiến món ăn mất ngon.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch chiên giòn

Sau khi thịt ếch chín đều và vàng đều hai mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu vài phút.

Ếch chiên bột

Tiếp theo, bày thịt ếch ra đĩa khác, trang trí thêm ít rau thơm cho đẹp mắt, có thể thưởng thức khi còn nóng.

Xem thêm: Cách làm ếch chiên bơ tỏi vừa giòn lại ngon

Mẹo chiên ếch luôn giòn ngon

Ếch chiên bột có cách làm khá đơn giản nhưng có một mẹo nhỏ để thịt ếch luôn giòn và kích thích vị giác đó là chiên 2 lần liên tiếp. Như sau:

Lần 1: Chiên ếch chín cả hai mặt nhưng chỉ nên chiên đến khi lớp ngoài hơi vàng thì vớt ra ngay.

Lần 2: Đợi thịt ếch nguội bớt thì cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt ếch vào chiên lại cho vàng đều 2 mặt.

Tuy nhiên, trong quá trình chiên, bạn nên để lửa nhỏ để ếch chín đều từ ngoài vào trong.

Tham khảo: Cách làm bánh chuối chiên giòn dễ gây nghiện

phần kết

Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu các bước chi tiết để làm món ếch chiên bột giòn thơm, cực đậm đà. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp để thay đổi hương vị chiêu đãi cả nhà. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm món ếch chiên bột giòn rụm cho cả nhà thích mê của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày