Cách làm món cá chép om dưa đậm đà đưa cơm ngày mưa

Sơ chế các nguyên liệu khác

Để sợi hoa chuối được trắng tươi và sạch thì sau khi cắt mỏng, bạn hoà với 1/2 trái chanh vắt lấy cốt và 1 muỗng canh muối trong 1 cái thau rồi ngâm hoa chuối trong vòng 5 phút, rửa sơ lại với nước và để ra rổ cho ráo.

Rau muống, mồng tơi nhặt bỏ những lá héo, rửa sạch và để ráo.

Muốn dưa chua bớt mặn, bạn ngâm trong tô nước lạnh trong vòng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Ngò gai nhặt bỏ phần gốc, rửa với nước và băm nhuyễn.

Cà chua bi rửa sơ qua nước và cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ rồi cắt nhỏ.

Đậu hũ chiên rửa sơ với nước, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.