Cách làm món bánh phở cuốn thịt bò ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình
Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi thôi thịt bò, bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút, đem rửa lại với nước sạch, để ráo hoặc dùng khăn khô sạch lau sơ qua bề mặt thịt, rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng.
Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
- Cách 1: Giã nhuyễn củ gừng đã nướng chín, sau đó đem chà xát qua toàn bộ bề mặt thịt 5 – 7 phút rồi mang đi chế biến.
- Cách 2: Bạn cũng có thể ngâm thịt bò với rượu khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
- Cách 3: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm rồi rửa thịt bò khoảng 10 phút rồi đem rửa lại thật sạch là được.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả
Cà rốt, đu đủ bạn lấy dao bào bào vỏ, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cắt lát mỏng nhỏ vừa ăn.
Rau xà lách, rau kinh giới, ngò rí bạn bỏ gốc, lá héo và đồng thời loại bỏ các phần dập úng rồi rửa vài lần với nước cho sạch, để ráo.
Với hành tây, tỏi bạn lột vỏ, rồi đem hành tây cắt mỏng theo chiều dọc, tỏi thì băm nhuyễn. Cuối cùng, ớt sừng bạn chỉ cần cắt xéo mỏng.
