Cách làm mì ý sốt kem cá hồi cực hấp dẫn tại nhà – MRLVN – Hướng Dẫn Nấu Ăn
Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ chia sẻ đến mọi người Cách làm mì ý sốt kem cá hồi cực hấp dẫn tại nhà. Mì Ý hay còn gọi là spaghetti là một trong những niềm tự hào của nền ẩm thực nước Ý và được ăn kèm với rất nhiều loại nước sốt khác nhau chẳng hạn như: sốt kem sốt bò bằm, sốt hải sản, sốt phô mai hay là các loại sốt đặc biệt của Ý . Cùng theo dõi cách chế biến sau đây để có những món ăn cực lạ miệng cho gia đình nhé!
Nguyên liệu làm mì ý sốt kem cá hồi
- 120 gram mì Ý khô (tùy chọn sợi tròn, dẹt hay mì nui)
- 250 gram cá hồi tươi
- Bột tỏi
- Muối và tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- 120ml rượu vang trắng
- 1 muỗng canh canh nước ép chanh vàng
- 180ml kem sữa béo whipping cream
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 65 gram phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
- 1 muỗng canh bột mì
- Chút rau mùi tây băm nhỏ
Chọn sợi mì để chế biến mì ý
Spaghetti: đây là loại Pasta rất phù hợp để làm mì Ý và phổ biến ở Việt Nam. Đây là loại mì dạng sợi tròn và dài.
Tagliatelle và Pappardelle: là 2 loại mì truyền thống được sử dụng phổ biến nhất ở Ý. Pappardelle có bề rộng và độ dày hơn Tagliatelle. Cả 2 có hình bản dẹt, rộng và thành phần là nhiều trứng.
Fettuccine: có bề rộng bằng Tagliatelle, nhưng dày hơn. Còn so với Pappardelle thì nhỏ hơn, nhưng độ dày bằng nhau.
Pasta ống lớn: có hình dáng rất giống với nui và có nhiều kích thước khác nhau.
Các bước làm mì ý sốt kem cá hồi
Bước 1: Đun sôi nước muối và luộc mì theo chỉ dẫn trên bao bì.
Nêm chút muối và tiêu vào cả 2 mặt của miếng cá hồi.
Bước 2: Làm nóng dầu ô liu và bơ trên lửa cao vừa. Cho cá hồi vào chiên đến khi mặt ngoài hơi săn vào.
Bước 3: Bắc cá hồi sang bên. Cho vang trắng, nước cốt chanh, kem sữa, tỏi và phô mai vào đun cùng phần dầu ô liu và bơ còn thừa lại.
Bước 4: Cho từ từ bột mì vào để tránh bị vón cục.
Bước 5: Đến khi hỗn hợp nóng lên, cho cá hồi vào chảo, tách nhẹ thành những miếng vừa ăn. Trộn đều cho cá thấm sốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 6: Vớt mì vừa chín tới ra, cho vào chảo cá hồi cùng 1 muỗng canh nước luộc mỳ. Trộn nhẹ nhàng để mì thấm đều sốt.
Bước 7: Gắp mì ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây, phô mai bào cùng tiêu xay. Dùng ngay.
Thông tin nấu mì Ý sốt kem cá hồi tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 15M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 45M
Số lượng người ăn : 2
Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 720 calories
Hy vọng trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách làm mì ý sốt kem cá hồi cực ngon,dễ dàng chế biến tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
