Cách làm kim chi dưa leo đơn giản – lambanh365.com
Kim chi là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc nổi tiếng khắp thế giới. Ngoài cách chế biến với cải thảo theo công thức gốc, kim chi ngày nay còn được biến tấu với những loại rau củ khác tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn. Cùng lambanh365.com học cách làm kim chi dưa leo đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm kim chi dưa leo đơn giản
– 6 – 7 trái dưa leo.
– 4 chén nước.
– 4 tbsp muối.
– 1 nắm lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.
– ½ củ hành tây lột vỏ, xắt mỏng.
– 2 chén củ cải Hàn Quốc, cắt sợi mỏng.
– 6 con tôm đã lột vỏ.
– 2 tbsp cơm nguội.
– 1 miếng gừng gọt vỏ, rửa sạch.
– 3 tép tỏi.
– 1 tbsp đường.
– 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc.
– 4 tbsp nước mắm.
– ¼ chén nước.
Dụng cụ làm kim chi dưa leo đơn giản
– Tô.
– Dao.
– Nồi.
– Máy xay sinh tố.
– Hũ.
Cách làm kim chi dưa leo đơn giản
Bước 1:
– Dưa leo mua về rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi bổ làm đôi theo chiều ngang. Sau đó dùng dao xẻ dọc quả dưa leo thành hình chữ thập.
Lưu ý: không xẻ dưa leo rời hoàn toàn mà nên chừa lại 1cm để có thể nhồi nhân vào giữa.
Bước 2:
– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào nồi 4 chén nước và 4 tbsp muối rồi đun sôi. Sau đó cho dưa leo đã cắt vào ngâm trong nước nóng khoảng 45 phút để dưa leo vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến.
Bước 3:
– Cho ¼ chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố rồi bật máy, xay cho tất cả các nguyên liệu thật nhuyễn mịn.
Bước 4:
– Lấy 1 cái tô sạch khác, trộn đều củ cải, hẹ, hành tây, ớt bột, nước mắm và đường lại với nhau. Sau đó cho hỗn hợp gia vị vừa xay nhuyễn ở bước 3 vào trộn đều cùng.
Bước 5:
– Dưa leo sau khi đã ngâm trong nước đủ thời gian thì vớt ra, rửa lại với nước lạnh rồi dùng khăn thấm hết nước. Nhẹ nhàng tách dưa leo ra, nhồi phần rau củ vừa trộn ở bước 4 vào giữa rồi xếp vào 1 cái hũ thủy tinh sạch, đậy nắp lại, để kim chi lên men sau 1 ngày là có thể lấy ra thưởng thức!
Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi dưa leo đơn giản này nhé!
Tags: Cách làm kim chi dưa leo đơn giản
cách làm kim chi dưa leo đơn giản nhất
cách làm kim chi dưa leo ngon
Kim chi
kim chi dưa chuột
kim chi dưa leo
Tags: cách làm kim chi
