Cách làm kem xoài sữa chua, hoặc với whipping cream và kem xoài túi

Cách làm kem xoài nói chung và kem xoài sữa chua, kem xoài đóng túi, kem xoài chuối hay kem xoài với whipping cream đang nhân được rất nhiều sự quan tâm và tò mò của chị em phái đẹp. Vị ngọt của xoài quyện với sữa chua, chuối hay whipping cream đem đến trải nghiệm “ăn uống” cực đã cho mọi người. Hơn nữa, kem xoài còn đem đến rất nhiều lợi ích sức khỏe. Cùng UNIE khám phá những cách làm kem xoài kết hợp với nhiều loại nguyên liệu được yêu thích hiện nay nhé.

Giới thiệu về kem xoài

Nhiều người ăn kem xoài đơn giản vì nghĩ rằng nó đem đến cảm giác mát lạnh mà không hề biết việc ăn kem xoài đúng cách đem đến rất nhiều điều tốt đẹp cho sức khỏe:

• Thứ nhất, trong kem xoài chứa vitamin C và các nguyên tố vi lượng như: Magie, Kali, Photpho,… góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể. 

• Thứ hai, thành phần chính trong kem xoài là xoài. Mà xoài lại là loại quả tốt cho tim mạch, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư. Hơn nữa, xoài được khuyên dùng đối với cả bệnh nhân tiểu đường.

• Thứ ba, với chị em phụ nữ, việc ăn xoài hay các sản phẩm từ xoài giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt sắt. Xoài đem đến cảm giác no lâu lại chứa nhiều chất xơ nên rất phù hợp với việc giảm cân.

• Thứ tư, các axit amin trong xoài rất tốt cho trí não. Với những người suy nhược thần kinh, xoài là một “phương thuốc” an toàn, hiệu quả.

Trên đây là một vài tác dụng chính của xoài hay kem xoài. Thực chất, kem xoài còn rất nhiều tác dụng khác nữa. Một lưu ý là mặc dù xoài hay kem xoài đem đến nhiều lợi ích tốt đẹp cho sức khỏe. Nhưng vì xoài có tính nóng vì vậy các bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều xoài trong một ngày để tránh tác dụng ngược.

Cách làm kem xoài ngay tại nhà

Kem xoài có vị ngọt mát và màu vàng bắt mắt của xoài. Vị xoài chín ngọt thanh rất thích hợp làm món giải nhiệt trong những ngày trời nắng nóng như thế này. Thưởng thức kem xoài cực ngon bạn vừa được cảm nhận vị ngọt mát của kem vừa nhận được vitamin. Và chất dinh dưỡng có trong xoài, vừa thanh mát lại bổ dưỡng. Những ngày hè nóng nực thì không có gì tuyệt vời hơi một cây kem hoa quả mát lạnh đúng không nào. Mà nhìn chung thì cách làm kem xoài là không hề khó, hãy cùng UNIE làm ngay thôi nào:

Kem xoài với whipping cream, sữa chua, sữa ông thọ

Nguyên liệu:

để làm kem xoài với whipping cream, chúng ta cần chuẩn bị như sau..

• 2 quả xoài cát chín.

• 3 hộp sữa chua.

• 30ml sữa tươi.

• 1 hộp sữa đặc ( Như sữa ông thọ ).

• 250gr whipping cream.

• 1 ống vani.

• Đường cát trắng..

• Dụng cụ: Máy đánh trứng, khuôn làm kem,..

  cốc thìa, . Máy xay sinh tố (Để làm nhuyễn mịn hỗn hợp xoài) , khuôn làm kem,..

Cách làm kem xoài với whipping cream:

Gồm 2 bước…

Bước 1: Xay nguyên liệu:

Bạn đem xoài rửa sạch, lột vỏ, cắt xoài thành những miếng nhỏ rồi cho vào tô. Bạn đổ thêm các nguyên liệu sau vào tô: sữa đặc, sữa chua, sữa tươi, vani, đường rồi tiến hành trộn đều thành một hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, bạn đem hỗn hợp ấy đổ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 2: Đánh kem và làm lạnh:

Bạn đổ whipping cream ra một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh whipping cream ở tốc độ thấp. Whipping cream làm kem xoài bạn chỉ cần đánh đến khi kem hơi cứng, có gợn nhẹ là đạt.

Sau đó, bạn trộn hỗn hợp xoài xay nhuyễn cùng với whipping cream. Lưu ý, ở bước này, bạn trộn đều tay nhưng phải thật nhẹ nhàng để không đánh mất độ bông cứng của whipping cream.

Tiếp đến, bạn cho kem xoài sữa chua vào hộp nhựa và cấp đông trong tủ lạnh. Cứ 2 tiếng bạn lại lấy kem xoài ra đánh lại bằng máy đánh trứng để tạo độ xốp, mịn, tránh dăm đá.

Bạn thực hiện thao tác trên 2 – 3 lần rồi đổ kem ra các khuôn kem que chờ đến khi kem đông cứng hẳn thì đem ra thưởng thức.

Kem xoài túi

Nguyên liệu:

để làm kem xoài túi, chúng ta cần chuẩn bị như sau..

• 2 quả xoài chín.
• 3 muỗng canh sữa đặc.
• 260gr sữa chua.
• 50ml kem sữa tươi.
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, tô, cốc, thìa, túi đựng kem,…

Cách làm kem xoài túi:

Gồm có 3 bước với thứ tự như sau

Bước 1:Xoài chín bạn đem gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khi xay, bạn rây lại xoài xay nhuyễn để loại bỏ xơ xoài.

Bước 2: Bạn lấy một chiếc tô lớn, trút hết xoài vào tô, thêm lần lượt: sữa chua, sữa đặc, kem sữa tươi rồi trộn đều đến khi chúng hòa quyện với nhau thì tiến hành xay một lần nữa.

Bước 3: Sau khi xay, bạn đem hỗn hợp rót vào những túi nilon mini và cấp đông trong tủ lạnh đến khi chúng đông cứng thì đem ra thưởng thức nhé. Và món kem túi xoài sữa chua này được coi là “món tủ” của nhiều bé trong ngày hè.

Kem xoài chuối 

Nguyên liệu:

cần chuẩn bị những thứ sau.

• 1 quả xoài chín.

• 3 quả chuối.

• ½ hộp sữa đặc ( Sữa ông thọ )

• 50ml whipping cream.

• Dụng cụ:

  cốc thìa, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, khuôn làm kem,…

Cách làm kem xoài chuối:

Gồm có 2 bước.

Bước 1: Trước tiên, bạn lột vỏ xoài và chuối rồi cắt thành miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn bỏ tất cả chúng vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn. Trong quá trình xay, bạn cho thêm sữa đặc, sữa chua, whipping cream và xay đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện, có màu vàng nhạt.

Bước 2: Bạn đỗ hỗn hợp vừa xay vào hộp nhựa, hộp thủy tinh và cấp đông. Sau 2 giờ cấp đông, bạn lại lấy kem ra xay nhuyễn rồi đổ kem vào khuôn kem, cấp đông thêm 4 giờ. Chỉ như vậy bạn đã có món kem xoài chuối sữa chua vừa ngọt, vừa mịn.

Những lưu ý khi làm kem xoài 

Để đảm bảo kem xoài ngon đúng điệu thì công đoạn chọn xoài vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những quả xoài cầm chắc tay, chín mềm. Khi cắt miếng, thấy thịt xoài vàng ươm, ngọt lịm thì chắc chắn thành phẩm kem xoài của bạn sẽ ngon ngọt, dễ ăn.

Khi làm kem xoài, tùy khẩu vị mà bạn gia giảm lượng đường sữa cho phù hợp, bạn có thể thêm mật ong cho thơm nếu thích.

Vì xoài là loại quả có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu: dâu, kiwi, nho, dứa, đậu phộng, cốt dừa, dừa nạo…. chính vì vậy bạn có thể thoải mái sáng tạo nhiều công thức làm kem xoài hấp dẫn khác nhé.

Kem xoài tươi mát, ngọt lịm, không kén người ăn, đặc biệt rất được lòng các bạn nhỏ. Hơn nữa, nguyên liệu làm kem xoài cũng dễ dàng tìm mua ở chợ hay siêu thị. Vì vậy, những ngày hè nóng bức, các bạn hãy làm những món kem xoài này để chiêu đãi gia đình nhé.