Cách làm kem bơ ngon bằng máy ép chậm không cần whipping cream – Điện Máy 3S
Những ly kem bơ thơm ngon luôn là món ăn tuyệt vời dành cho cả gia đình, nhất là trong những ngày thời tiết nóng nực. Bài viết dưới đây sẽ bật mí tới các bạn những cách làm kem bơ bằng máy ép chậm cực ngon tại nhà nhé!
Cách chọn bơ để làm kem ngon
Bơ là một loại quả có vị béo thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để làm được kem bơ ngon chuẩn vị thì việc lựa chọn bơ là vô cùng quan trọng. Khi chọn bơ, bạn nên lưu ý một số điều sau:
Nên chọn bơ sáp bởi loại bơ này có nhiều thịt, có độ dẻo, độ thơm và béo hơn nhiều loại bơ khác.
Nên chọn những loại bơ vừa chín tới, không nên chọn quả quá xanh hay quả chín quá kỹ. Bơ chín tới thường có vỏ màu xanh, căng bóng, có lấm chấm đốm vàng, không bị nhũn. Cuống nhỏ, hơi vàng.
Nên chọn những quả bơ cầm chắc tay, nắn nhẹ thấy hơi mềm là bơ ngon.
Cách làm kem bơ bằng máy ép chậm không cần whipping cream
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 trái bơ chín, 1 lít sữa tươi, 2 hộp sữa chua có đường, 100ml sữa đặc, 100 ml nước cốt dừa.
Cách làm:
Việc đầu tiên cần làm là sơ chế bơ. Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá đủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ.
Tiếp theo, khuấy đều hỗn hợp sữa tươi, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và sánh mịn rồi đổ vào khay, cho vào ngăn đá tủ lạnh cho tới khi hỗn hợp đông lại.
Lấy bơ và hỗn hợp sữa dừa đã làm đông ra khỏi tủ lạnh, cho lần lượt các nguyên liệu vào máy ép chậm ép từ từ. Như vậy là bạn đã có một ly kem bơ thơm ngon rồi đấy.
Đây là cách làm kem bơ với máy ép chậm không cần tới whipping cream vô cùng đơn giản, bạn có thể tham khảo nhé!
Một vài cách làm kem bơ tại nhà đơn giản khác
Ngoài công thức làm kem bơ với máy ép chậm không cần whipping cream ở trên, bạn có thể tham khảo một số cách làm kem bơ vô cực mới lạ và hấp dẫn sau đây:
Cách làm kem bơ sữa đặc
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2-3 trái bơ chín, ½ hộp sữa đặc, 150 ml sữa tươi, 150 ml nước cốt dừa, 200 ml whipping cream, đường.
Cách làm:
Bơ bỏ vỏ và hạt, cắt miếng nhỏ. Cho bơ cùng sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy ép chậm cho đến khi nhuyễn mịn.
Cho whipping cream vào 1 cái tô, thêm chút đường sau đó đánh bông lên. Đánh vừa phải, nếu đánh quá kĩ sẽ khiến kem bị tách nước.
Cho bơ xay vào whipping cream và trộn đều. Lưu ý cần trộn nhẹ tay để tránh làm mất độ bông của kem.
Sau đó rải đều hỗn hợp trên vào hộp đựng và cho vào ngăn đá từ 5-6 tiếng hoặc để qua đêm để làm đông là hoàn thành.
Cách làm kem bơ sầu riêng
Đây là món kem được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa bơ và “vua của các loại quả” sầu riêng.
Nguyên liệu: 3 trái bơ, 300g cơm sầu riêng tươi, 150 ml sữa tươi, 4 quả trứng gà, 250 ml whipping cream và đường.
Cách làm:
Bơ sơ chế, lấy phần thịt bơ cắt nhỏ, dầm hoặc cho vào máy ép chậm xay cho nhuyễn mịn, đổ ra tô.
Phần cơm sầu bỏ hột, cũng cho vào xay nhuyễn. Sau đó cho vào nồi cùng với sữa tươi đun nhỏ lửa từ 1-2 phút, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ, cho vào đánh đều cùng whipping cream và bơ xay đến khi hỗn hợp bông là được.
Đổ hỗn hợp sầu riêng sữa vào cùng bơ kem tươi, sau đó trộn đều tay để hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
Cho hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn làm kem và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 giờ đồng hồ là đã có món kem bơ sầu riêng ngon tuyệt rồi.
Cách làm kem bơ chuối đơn giản
Đối với món kem này, nguyên liệu cần có bao gồm: Bơ chín – 2 quả, chuối chín – 2 quả, nước cốt dừa – 300 ml, đường, chanh.
Cách làm:
Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông lại.
Chanh bào vỏ, vắt lấy nước cốt. Cho một chút nước, nước cốt chanh, đường và vỏ chanh bào vào nồi. Đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì cho nhỏ lửa, đun tiếp từ 8-10 phút rồi tắt bếp, lọc quay ray và để nguội.
Cho bơ, chuối và hỗn hợp nước chanh vào máy ép chậm, ép từ từ là bạn đã có món kem bơ chuổi thơm ngon chuẩn vị rồi đấy.
Cách làm kem bơ túi tuổi thơ
Để làm kem bơ túi, cần chuẩn bị: 1-1kg bơ chín, 1 hộp sữa đặc, 500ml sữa tươi không đường, đường và nước lọc.
Cách làm:
Lấy phần thịt bơ, cho vào máy ép chậm xay nhuyễn mịn.
Hòa tan sữa đặc, đường và nước lọc. Sau đó cho sữa không đường vào khuấy đều cùng.
Cho hỗn hợp sữa vào phần bơ xay, khuấy đều tay cho bơ và sữa hòa quyện vào nhau.
Đổ hỗn hợp vào cốc, sau đó rót vào từng túi nhỏ, buộc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh là hoàn thành.
Một số lưu ý khi làm kem bơ
Bạn không nên dùng dao gọt vỏ bơ vì dễ làm mất đi phần thịt màu xanh đậm – đây là phần chứa rất nhiều dưỡng chất. Bạn có thể bổ đôi quả bơ, tách hạt và dùng thìa múc hết phần thịt bơ.
Định lượng của các loại nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị của bạn và gia đình.
Bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như: Dừa bào sợi, các loại hạt sấy khô: Đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều… để ăn kèm.
Với những cách làm kem bơ đơn giản tại nhà mà Điện Máy 3S vừa hướng dẫn, hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé.
