Cách làm hột vịt lộn rang me dành cho ai chưa biết làm
Hột vịt lộn rang me (hay còn gọi là hột vịt lộn xào me) là một món nhậu rất sành điệu mà lại bình dân của người dân Sài Gòn. Theo một số người cho rằng món ăn ngon này có nguồn gốc từ sóc trăng và được du nhập vào Sài Gòn từ rất lâu rồi. Cho dù có nguồn gốc từ đâu hay du nhập từ bao giờ đi nữa thì món ăn ngon này luôn chiếm được cảm tình thực khách tại bất cứ đâu và bất cứ thời điểm nào trong năm.
Món ăn thơm ngon là vậy nhưng với thông tin về thực phẩm bẩn tràn ngập như hiện nay khiến các bạn không yên tâm về quy trình chế biến của món ăn này. Vậy, PasGo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm hột vịt lộn rang me ngon ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
– 50gr me
– Trứng vịt lộn: 4 quả
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa bơ
– 2 thìa đường
– Rau răm
– Lạc rang (đậu phộng rang): 100gr
– 2 tép tỏi
– Làm muối tiêu chanh ăn kèm: 1,5 thìa café muối, ½ thìa café bột ngọt, 1/3 thìa café tiêu, vài lát ớt và 1 thìa café nước cốt chanh tất cả trộn đều lên.
Cách làm hột vịt lộn rang me:
– Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
– Lạc rang se vỏ rồi giã dập.
– Trứng rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín với một chút xíu muối.
– Cho me vào một cái âu lớn, đổ vào 100ml nước và ngâm 3 phút, dùng thìa dầm nát me rồi lọc lấy phần nước cốt me và bỏ hạt.
– Thêm vào nước me 1 thìa café nước mắm và 2 thìa cafe đường, đặt nồi nước me lên bếp đun nhỏ lửa để nước cạn còn khoảng 2/3 thì tắt bếp.
– Trứng sau khi luộc chín thì bóc vỏ, bỏ ra bát riêng.
– Cho bơ vào chảo, nấu chảy thì cho tỏi vào phi thơm.
– Tiếp theo cho trứng cùng nước cốt me vào nấu khoảng 5 phút để trứng ngấm đều me thì tắt bếp.
– Cuối cùng cho trứng ra bát, rắc lạc rang và rau răm thái nhỏ lên và thêm đĩa muối tiêu chanh ăn kèm nữa là xong.
Món này bạn nên ăn khi còn nóng nhé, nếu ăn nguội sẽ bị tanh. Hột vịt lộn nên ăn buổi sáng là tốt nhất, nếu ăn buổi tối thì không nên ăn quá nhiều hoặc sát giờ đi ngủ quá sẽ bị khó tiêu đấy. Tuy rất ngon và bổ dưỡng nhưng cũng không nên lạm dụng quá nha các bạn, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 trứng thôi nha.
Món hột vịt lộn này là món khoái khẩu của rất nhiều người nên đã được một số nhà hàng đưa vào danh sách thực đơn của mình trong đó có Nhà hàng buffet Đệ Nhất. Với thực đơn hơn 400 món, mỗi ngày Nhà hàng thường có khoảng 60 món giới thiệu đến thực khách.
Không chỉ phong phú về thực đơn, buffet Đệ Nhất đã chinh phục được thực khách nhờ hình thức đẹp mắt cũng như hương vị đậm đà của từng món ăn khiến người thực khách khó nhất cũng phải tấm tắc hài lòng.
Nằm trọn trong tầng trệt khách sạn Đệ Nhất, nhà hàng buffet Đệ Nhất thu hút thực khách nhờ không gian hiện đại, tinh tế theo kiểu kiến trúc phương Tây vừa lãng mạn vừa đầy sang trọng.
Hãy đặt bàn qua PasGo để nhận được những ưu đãi tuyệt vời mà buffet Đệ Nhất 18 Hoàng Việt dành cho bạn.
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng buffet Đệ Nhất TẠI ĐÂY!
Địa chỉ: Nhà hàng Buffet Đệ Nhất – Số 18, đường Hoàng Việt, phường 4, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh.
Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
nganth
26/06/2017
