Cách làm granola bằng lò nướng

Granola gần đây đang dần trở lên phổ biến được nhiều người ưa chuộng do tính hữu ích và hợp với việc “eat clean”. Việc mua granola đôi khi không đảm bảo và giá thành cao. Vậy tại sao không cùng bắt tay vào thử công thức sau cho một món granola thơm ngon nào?

Nguyên liệu:

• 160 g yến mạch cán dẹt

• 40 g hạt dinh dưỡng (có thể chọn 2-3 hạt hoặc nhiều hơn tùy thích: hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, hạt điều, hạt dẻ cười,…)

• 20 g hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương,… (tùy chọn)

• 40 g trái cây khô (nho khô, sung khô, nam việt quất sấy khô,…)

• 2-3 tbsp mật ong

• 2 tbsp dầu ô-liu hoặc dầu dừa (tùy chọn)

• ½ tbsp trà chiết xuất vanilla hoặc bột quế

• 1 nhúm muối nhỏ

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 300 độ F (khoảng 150 độ C). Trộn yến mạch, hạt dinh dưỡng, các loại hạt, mật ong, dầu và bột quế cùng muối vào một tô lớn. Trộn đều hỗn hợp đến khi quyện vào nhau.

Trải hỗn hợp thành một lớp mỏng trên tấm nướng (half sheet pan), lót dưới là giấy nến (để không bị dính) và nướng trong 30 phút.

Lưu ý, khuấy đều hỗn hợp sau mỗi 10 phút và nướng cho tới khi granola chuyển sang màu vàng nâu.

Để nguội hỗn hợp đã nướng và cho trái cây khô vào, trộn đều lên. Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, các bạn đựng granola trong hộp kín nhé!