Cách làm gà rán siêu ngon, cực dễ, chuẩn vị KFC

Bật mí công thức làm gà rán đơn giản, đảm bảo thơm ngon

Sơ chế cánh gà

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên cánh gà, rửa sạch. Cho cánh gà vào âu, bóp với ít giấm để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch với nước, để trên rổ cho ráo rồi tiến hành cắt thành 2, 3 phần.

Ướp cánh gà

Sau đó, bạn cho vào âu cánh gà ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều. Cách làm gà rán ngon tại nhà là bạn để yên, ướp gà trong khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Tẩm bột cánh gà

Tiếp đó, bạn trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi cho ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc.

Cách chiên gà rán

Kế tiếp, bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng, bạn lăn cánh gà lần lượt qua bát bột ướt rồi sang bát bột khô cho vào chảo dầu. Chiên cánh gà chín vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để bớt ngán khi thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn bày cánh gà vừa chiên lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm gà rán tại nhà trong thời gian ngắn.

Áp dụng công thức làm gà rán KFC tại nhà, thành phẩm cuối cùng của bạn cần đáp ứng một số yêu cầu cơ bản sau:

• Cánh gà chín đều có lớp bột phủ bên ngoài vàng ươm đẹp mắt, kích thích vị giác người ăn.
• Lớp vỏ giòn rụm, thịt gà chiên thơm thấm vị đậm đà.

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm gà KFC tại nhà

• Để tránh trường hợp lớp bột bên ngoài bị cháy còn thịt gà bên trong chưa chín, bạn cần chỉnh lửa chiên không quá lớn.
• Có thể áp dụng cách làm tương tự khi sử dụng nguyên liệu là đùi gà.

• Nên ưu tiên lựa chọn cánh gà công nghiệp để chế biến vì loại này nhiều thịt và thịt tương đối mềm.
• Có thể bổ sung thêm dưa leo, cà chua, xà lách ăn kèm với món gà rán tại nhà.

Còn chần chừ gì nữa mà bạn không “nhặt” ngay cách làm gà rán bỏ túi để tự tin chế biến tại nhà chiêu đãi người thân, đặc biệt là các em nhỏ. Lớp bột chín vàng ươm, thịt gà chín mềm thơm phức chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức đấy.