Cách làm gà hấp bí đỏ mềm ngọt, bổ dưỡng cho bé & mẹ bầu

Gà hấp bí đỏ xuất xứ là một món ăn trong cung đình Huế, thế nhưng ngày nay món ăn này đã vô cùng phổ biến tại các bữa ăn gia đình hoặc các nhà hàng. Đây là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng nên rất tốt cho bà bầu và trẻ em. Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu món ăn này thì hãy cùng VinID học cách làm món gà hấp bí đỏ qua bài viết này nhé!.

1. Cách làm gà hấp bí đỏ bổ dưỡng cho mẹ bầu

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà tươi: 1 con từ 1kg đến 2kg

• Bí ngô hoặc bí đỏ: 2.5kg

• Dừa tươi: 1 trái

• Đậu Hà Lan: 200g 

• Tỏi, hành tím, gừng

• Nước tương, dầu mè và các loại gia vị thông dụng

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà

• Khi mua gà, nên chọn gà ta hoặc gà tơ để thớ thịt được săn chắc, món ăn càng thêm hấp dẫn.

• Làm sạch gà với nước rồi dùng muối hột và lá chanh chà xát toàn bộ gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sơ chế bí ngô

• Nên chọn những quả bí tròn, to, không bị úng hoặc hư hỏng. Mang đi cà bớt phần vỏ bên ngoài rồi rửa sạch.

• Làm một cái nắp cho quả bí bằng cách dùng dao khoét một lỗ trên phần cuống để tách ra.

• Dùng muỗng loại bỏ các hạt và một ít thịt bí bên trong để tạo khoảng trống đặt gà và các nguyên liệu khác vào.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

• Chặt dừa để lấy phần nước.

• Đậu Hà Lan rửa sạch và để ráo nước.

1.3. Các bước thực hiện

• Gà chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một ít tiêu thơm.

• Lần lượt xếp đều các phần gà đã ướp vào quả bí ngô. Tiếp tục cho thêm đậu Hà Lan, hành, gừng và tỏi vào. Cuối cùng là rót phần nước dừa đã chuẩn bị trước vào sao cho ngập các nguyên liệu bên trong.

• Chuẩn bị nồi hấp. Đặt cả quả bí ngô với các nguyên liệu bên trong vào nồi hấp cách thủy từ 30 – 45 phút.

• Thỉnh thoảng, hé nắp bí ngô, dùng đũa chọc vào phần thịt dày nhất của gà. Nếu không thấy ra nước màu hồng tức là gà đã chín.

• Khi cả bí và các nguyên liệu bên trong chín đều, mở nắp và rắc một ít hành ngò lên trên nếu thích để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

2. Giá trị dinh dưỡng của món gà hấp bí đỏ với mẹ bầu

2.1. Gà bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu

Thịt gà là món ăn phổ biến, giàu dinh dưỡng. Cung cấp một lượng lớn các chất như: Protein, sắt, canxi, photpho, vitamin A, D, E, B1, B2. Đối với bà bầu, ăn thịt gà:

• Giúp mẹ bầu an thai.

• Cung cấp dinh dưỡng – năng lượng cho mẹ và thai nhi.

• Có lợi cho sự phát triển trí não của thai nhi.

2.2. Bí đỏ bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu

Bí đỏ hoặc bí ngô là một loại quả phổ biến, hơn nữa nó còn giàu chất dinh dưỡng tốt cho phụ nữ mang thai và em bé. 

Các chất dinh dưỡng mà nó mang lại lại là: Protein, chất béo, carbohydrates, phốt pho, niacin, canxi, sắt, vitamin A,C,B1,B2. Khi ăn bí ngô, sẽ mang lại các lợi ích như là:

• Cung cấp nhiều và đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

• Ổn định đường huyết cho mẹ bầu.

• Ngăn ngừa tiêu chảy.

Gà hấp bí đỏ là 1 món mang lại rất nhiều dinh dưỡng nên được các bà mẹ tin tưởng và thưởng thức trong giai đoạn mang thai hoặc cho con bú. Tuy nhiên, hãy chú ý đến nguồn gốc và độ tươi sạch của nguyên liệu. Chúng ta nên mua ở những nơi uy tín như Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến qua VinID để đảm bảo đồ sạch, an toàn và chất lượng cho mẹ bầu và cả gia đình nhé.