Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng

Sơ chế các nguyên liệu

Gà ác mua về làm sạch lông và nội tạng, rửa gà qua 1 lần nước rồi dùng muối chà xát kỹ lên thịt gà khoảng 3 phút, xả lại với nước cho thật sạch, để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn có độ dày khoảng 1/4 lóng tay.

Rau ngải cứu nhặt bỏ lá già, sâu úa, rửa sạch rồi cắt khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay.

Hạt sen loại bỏ tâm, rửa qua 1 lần nước rồi ngâm nước ấm khoảng 10 phút sau đó lấy ra, để ráo nước.

Các loại thuốc bắc rửa sạch, để ráo.