Nội Dung Chính

vietcooker

跳到主文

Việt Cooker

部落格全站分類：不設分類

Jul

Tue

2018

15:18
Cách làm ếch chiên giòn nước mắm

Đầu mùa mưa, nước ngập ruộng đồng, kênh rạch, cũng là mùa người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ. Cùng Cooky thử tay nghề với món ếch chiên giòn nước mắm nhé!

Nguyên liệu làm ếch chiên giòn nước mắm

Thịt ếch 500 gr
Hành lá 4 nhánh
Hành tây 1/2 củ
Tỏi 3 tép
Nước mắm 4 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Chanh 1 trái
Dầu ăn 5 muỗng canh
Muối 2 muỗng canh

Thêm 1 ít: Xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm.

Cách làm ếch chiên giòn nước mắm

Chuẩn bị

Bước

Thịt ếch làm sạch, chỉ lấy phần thịt, chặt miếng vừa ăn. Cho khoảng 2 muỗng canh muối và vắt nước cốt một trái chanh vào, trộn đều, bóp cho thịt ếch sạch chất nhờn.

Tùy vào sở thích nhà bạn có thể để da hoặc bỏ da nhé!

Ếch chiên nước mắm

Bước

Tỏi băm nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt đoạn dài khoảng 4 cm. Hành tây chẻ theo chiều dọc thành các miếng nhỏ bằng ngón tay.

Ếch chiên nước mắm

Thực hiện

Bước

Cho nhiều dầu vào chảo, đun sôi dầu trên lửa to. Cho ếch vào chiên, đến khi vàng đều thì vớt ra.

Ếch chiên nước mắm

Bước

Phi thơm tỏi trong một cái chảo khác. Sau đó cho đường, bột ngọt, nước mắm, hành tây và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi.

Ếch chiên nước mắm

Bước

Đảo đều trên lửa vừa cho đến khi gia vị thấm hết vào thịt ếch, thì cho hành lá vào, đảo đều cho hành chín. Múc thịt ếch chiên giòn ra dĩa, món này ăn ngon hơn nếu chấm muối tiêu chanh và ăn cùng cà chua, xà lách và dưa leo.

Ếch chiên nước mắm