Cách làm đồ nhậu ngon đãi chồng – Thịt Chua Đất Tổ
Mách bạn cách làm đồ nhậu ngon từ râu bạch tuộc, mực một nắng, chân vịt rút xương, dế đất, chim sẻ đãi chồng. Với công thức chuẩn chỉ và không mất nhiều thời gian chắc chắn chế biến một mâm nhậu với toàn đồ nhậu ngon với bạn dễ như trở bàn tay.
XEM THÊM:
Cách làm đồ nhậu ngon với râu bạch tuộc
Râu bạch tuộc chiên giòn xào ớt chuông
Nguyên liệu:
500gr râu bạch tuộc tươi
100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng
300gr tinh bột ngô
Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt chuông: Ớt đem rửa sạch, bỏ hạt và thái miếng vừa ăn. Hoặc bạn cũng có thể thái cách điệu cho miếng ớt chuông thêm đẹp hơn.
Râu mực: Râu mực bạn nên chọn loại to và nhớ phải chọn mua ở những nơi uy tín để đảm bảo an toàn nhé. Phần râu mực bạn đem rửa sạch. Cho râu bạch tuộc vào tô và bóp kỹ với muối, bạn nhớ bóp thật kỹ để loại bỏ chất bẩn và rửa sạch chất nhờn có ở trong bạch tuộc. Cách nữa là bạn có thể sử dụng nước luộc lá ổi để rửa. Nước lá ổi bỏ chất nhờn cùng mùi tanh của bạch tuộc khá tốt.
Bước 2: Chế biến
Chần râu mực: Đun sôi nước bạn đổ râu mực vào và chần khoảng 30 giây sau đó vớt ra để vào tô nước lạnh. Bước này cực kỳ quan trọng đó nhé bưởi nó quyết định đến độ giòn của râu bạch tuộc.
Chiên râu bạch tuộc: Tẩm ướp râu bạch tuộc với các gia vị đã chuẩn bị ở trên. Bạn nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.
Sau khi tẩm ướp xong, bạn trộn bột ngô sao cho phủ kín bề mặt râu. Như vậy khi ăn mới giòn, thành phẩm mới đạt yêu cầu.
Đổ dầu vào chảo, đun sôi sau đó cho từng râu một vào để tránh râu dính vào nhau như vậy sẽ không đẹp mắt. Khi râu bạch tuộc chín vàng bạn vớt ra và để ráo.
Xào râu bạch tuộc
Xào qua ớt chuông, nêm nếm mắm, muối, dầu hào vừa đủ. Khi xào, bạn nhớ xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay để giữ được độ giòn của ớt và không bị nồng. Tiếp đó cho râu bạch tuộc đã chiên vào đảo tiếp khoảng 1-2 phút sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm đồ nhậu ngon này rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm. Món nhậu này ngon nhất là khi dùng nóng. Vậy nên khi chế biến, bạn có thể sơ chế nguyên liệu trước và đến khi gần ăn mới bắt tay vào chế biến nhé.
Ngoài món bạch tuộc chiên giòn xào ớt chuông thì bạn cũng có thể chế biến món bạch tuộc nướng sa tế, mật ong; bạch tuộc nước muối ớt, bạch tuộc xào chua ngọt, bạch tuộc chiên mắm… cũng làm mồi nhậu ngon lắm đó.
Cách làm đồ nhậu ngon với chân vịt rút xương
Chân vịt rút xương sốt Thái
Nguyên liệu
300gr chân vịt rút xương
2 quả xoài xanh
6 quả quất
Gia vị: sả, tỏi, dầu ăn, đường vàng, nước mắm, muối hồng, sốt me, nước lọc, bột ớt
Bước 1: Sơ chế
Chân vịt: Chân vịt đem luộc khoảng 5 phút, khi chín bạn vớt ngay ra tô nước đá, làm như vậy để chân vịt được sạch và giòn hơn.
Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt quân cờ, hình thoi… sao cho đẹp mắt và vừa miếng nhé.
Quất thái lát mỏng, loại bỏ hết phần hạt bên trong.
Sả rửa sạch, phần củ đem băm nhuyễn, phần thân thái lát mỏng, dài.
Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Phi thơm tỏi cùng dầu ăn. Khi thấy tỏi có mùi thơm và chuyển qua màu vàng thì bạn cho nước, đường vàng, nước mắm, muối hồng, sốt me, ớt bột vào. Dùng đũa liên tục khuấy đều để hỗn hợp tan hết và đun sôi trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
Khi sốt nguội, cho sốt ra tô. Sau đó bạn cho lần lượt sả, quất trộn đều để hỗn hợp sốt có mùi thơm. Tiếp theo cho xoài và chân vịt vào đảo đều. Trong khâu này bạn nhớ đảo đều tay, đảo lâu để gia vị ngấm đều vào xoài, chân vịt nhé.
Khi trộn xong bạn để chân vịt trong khoảng 2 – 3 tiếng để chân vịt được ngấm gia vị rồi mới thưởng thức để chân vịt được ngon nhất.
Món này ăn chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, giòn giòn rất bắt miệng. Ngày hè mà được món này nhậu thì ngon hết sẩy.
Cách làm đồ nhậu ngon với mực một nắng
Mực một nắng nướng sa tế
Nguyên liệu
700gr mực một nắng
Gia vị: Mật ong, Dầu hào, Dầu điều, Tương ớt, Sa tế, Tỏi, Sả, Hành tím, Hạt nêm, Tiêu.
Bước 1: Sơ chế
Mực: Mực một nắng sau khi mua về bạn loại bỏ phần răng mực, mắt, làm sạch phần bụng của chúng. Sau đó tách riêng vây mực. Phần mình, bạn dùng dao cắt như hình vảy rồng hoặc tạo hình thoi sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Tỏi và hành tím: Hai củ này bạn bóc vỏ sau đó ép lấy nước.
Sả rửa sạch và mang đi băm nhuyễn, băm càng nhỏ càng tốt để nó ngấm vào mực tạo mùi thơm và khi ăn sẽ không cảm thấy cứng của sả.
Bước 2: Chế biến
Bạn lấy một tô để pha nước sốt tẩm ướp mực. Cho nước hành tỏi ép, mật ong, dầu màu điều, tương ớt, sa tế, dầu hào, hạt nêm và tiêu xay. Trộn thật đều hỗn hợp lên đến khi tan hết. Tiếp đó cho phần sả băm vào và khuấy đều.
Chế biến xong nước sốt, bạn thoa đều lên cả 2 bề mặt mực và ướp trong khoảng 20-30 phút thì mang đi nướng.
Nướng mực
Cho mực vào vỉ kẹp chặt để trong quá trình nướng, mực sẽ không bị co lại. Khi nướng, chỉ cho than vừa phải tránh là cháy phần râu mực và các cạnh viền bên ngoài. Khi thấy mực chín vàng đều 2 mặt là được. Nếu không có bếp than, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món ăn này nhé.
Lưu ý: Trong khi nước, bạn nhớ quét phần nước sốt lên mực thường xuyên để mực thêm thơm ngon, đậm đà.
Thành phẩm là đã có ngay đia mực một nắng nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn. Miếng mực vàng óng, thơm mùi sả, thịt mực dai, ngọt, ăn cay cay ngọt ngọt nhậu vào phải biết.
Cách làm đồ nhậu ngon với mực một nắng quá đơn giản, hãy trổ tài cho cả nhà đi thôi.
Kết luận
Mong rằng với những chia sẻ về cách làm đồ nhậu ngon trên đây các chị em sẽ cho ra những món nhậu xuất sắc để chiêu đãi chồng, cả gia đình, bạn bè.
Và nếu như bạn chưa biết địa chỉ mua nguyên liệu chế biến đồ nhậu trên thì hãy tham khảo qua Đất Tổ nhé. Ở đây chuyên cung cấp những nguyên liệu chế biến đồ nhậu tươi ngon, chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các sản phẩm ở đây đều có đủ giấy tờ, tem mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng nhé.
Chúc các bạn thành công.
=>> Tìm hiểu thêm về Thịt Chua Đất Tổ xem tại đây
=>> Liên hệ để trở thành nhà Phân Phối của Đất Tổ: 0210. 6286. 666
=>> Page chính thức của công ty tại đây
Rate this post
