Cách làm đồ chua giòn ngon, để được lâu – VnExpress Cooking
Cho củ cải, cà rốt vào âu. Thêm 2/3 muỗng canh cà phê muối rồi bóp nhẹ đều, để trong 30 phút. Quy tắc ”muối tách, đường giữ” trong ẩm thực giúp nước bên trong tiết ra, làm cho củ quả giòn hơn, muối cũng giúp việc bảo quản được lâu.
Cho củ cải, cà rốt vào âu. Thêm 2/3 muỗng canh cà phê muối rồi bóp nhẹ đều, để trong 30 phút. Quy tắc ”muối tách, đường giữ” trong ẩm thực giúp nước bên trong tiết ra, làm cho củ quả giòn hơn, muối cũng giúp việc bảo quản được lâu.
Cho củ cải, cà rốt vào âu. Thêm 2/3 muỗng canh cà phê muối rồi bóp nhẹ đều, để trong 30 phút. Quy tắc ”muối tách, đường giữ” trong ẩm thực giúp nước bên trong tiết ra, làm cho củ quả giòn hơn, muối cũng giúp việc bảo quản được lâu.
Cho củ cải, cà rốt vào âu. Thêm 2/3 muỗng canh cà phê muối rồi bóp nhẹ đều, để trong 30 phút. Quy tắc ”muối tách, đường giữ” trong ẩm thực giúp nước bên trong tiết ra, làm cho củ quả giòn hơn, muối cũng giúp việc bảo quản được lâu.
Cho củ cải, cà rốt vào âu. Thêm 2/3 muỗng canh cà phê muối rồi bóp nhẹ đều, để trong 30 phút. Quy tắc ”muối tách, đường giữ” trong ẩm thực giúp nước bên trong tiết ra, làm cho củ quả giòn hơn, muối cũng giúp việc bảo quản được lâu.
Cho củ cải, cà rốt vào âu. Thêm 2/3 muỗng canh cà phê muối rồi bóp nhẹ đều, để trong 30 phút. Quy tắc ”muối tách, đường giữ” trong ẩm thực giúp nước bên trong tiết ra, làm cho củ quả giòn hơn, muối cũng giúp việc bảo quản được lâu.
Sau khi ngâm thì củ cải và cà rốt ra nước, tóp lại. Cho tất cả vào thau, xả nước rửa nhiều lần để giảm bớt vị hăng, vị mặn. Dùng khăn xô sữa hoặc túi lưới, cho củ cải, cà rốt vào bóp bỏ nước giúp cho đồ chua được giòn ngon. Sau đó, cho củ cải và cà rốt ra âu rồi đổ ngập phần hỗn hợp nước đường, giấm đã nguội vào. Sau 3 giờ là có thể dùng được.
