Cách làm cookie socola đơn điệu ! – lambanh365.com

Cookie socola là một loại bánh ngọt hương vị đậm chất socola đơn điệu, chúng thơm ngon và đơn giản như chính cái tên nhưng lại đặc biệt hấp dẫn bởi sự mộc mạc mà ngọt ngào. Học cách làm cookie socola đơn điệu ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm cookie socola đơn điệu

– 70 gam bột mì

– 1/2 tsp bột nở

– 1/2 tsp muối

– 340 gam socola đắng, cắt thành khối

– 115 gam bơ nhạt

– 112 gam socola không đường, xắt nhỏ

– 4 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng

– 300 gam đường cát

– 1 1/2 tbsp bột cà phê hòa tan

– 2 tsp vani tinh khiết

Dụng cụ làm cookie socola đơn điệu 

– Bát sạch

– Bộ rây (nếu dùng)

– Thìa sạch

– Máy trộn

– Nồi to và một cái nồi nhỏ hơn (hoặc thay bằng bát nhỏ)

– Nilon hoặc vải sạch

– Khay nướng

– Giá đỡ (kệ làm mát bánh)

– Giấy nướng

Cách làm cookie socola đơn điệu 

Bước 1:

– Trong một cái bát nhỏ, trộn bột mì, bột nở và muối thật đều với nhau.

– Sử dụng một nửa số socola đắng của bạn và cho vào hỗn hợp này sau cùng, (bạn cũng có thể dùng bộ rây để lọc bột nhé!) đặt sang một bên.

Bước 2:

– Trong một cái nồi to gắn với một cái nồi nhỏ hơn cách nhiệt (hoặc bát nhỏ), bạn cho số socola đắng còn lại, socola không đường và bơ vào với nhau để chúng tan chảy, dùng một cái thìa quấy đều để chúng kết hợp. Đặt sang một bên.

– Trong máy trộn, bạn kết hợp trứng, đường cát, bột cà phê hòa tan và vani tinh khiết vào và đánh ở tốc độ cao trong khoảng 10 phút.

Hỗn hợp sẽ trở nên dày dặn và kết hợp hoàn hảo.

Bước 3:

– Xoay máy trộn từ từ xuống tấp độ thấp và cho hỗn hợp socola tan chảy ở trên vào trộn cùng. Khi chúng trở nên hòa hợp, bạn tiếp tục cho hỗn hợp bột mì khô ở trên vào trộn đều một lần nữa.

– Đưa hỗn hợp ra khỏi máy trộn, cho vào một cái bát to sạch và dùng nilon (hoặc vải sạch) đậy lại để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm thì càng tốt.

Bước 4:

– Khi đã sẵn sàng để nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

– Dùng thìa múc từng miếng bánh lên trên khay nướng có giấy nướng đã chuẩn bị từ trước, dùng tay nặn bánh sao cho bánh trở nên tròn đều tùy thích. Khoảng cách giữa những chiếc bánh là 2 dến 3 cm. Làm như thế cho đến khi hết bánh.

Bước 5:

– Đưa bánh vào lò và nướng từ 10 đến 12 phút. Hãy để ý trong khi nướng, cookie sẽ phồng lên, sau đó lại sụp xuống và hình thành những chiếc bánh sáng bóng rất thú vị.

– Đưa bánh ra khỏi lò nướng và đặt lên giá đỡ để bánh được nguội hoàn toàn. Thưởng thức ngay thôi nào!

Chúc các bạn thành công với cách làm cookie socola đơn điệu nhưng hấp dẫn này nhé!

Tags: cookie
cookie socola
socola

Tags: chocolate