Cách làm chân gà sốt cay ngon ngất ngay, càng ăn càng mê

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn chân gà ngon

Chân gà tươi, ngon có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong có màu đỏ. Ngược lại, chân gà xuất hiện các đốm đỏ, các vết xanh tím có thể đã được bảo quản rất lâu ngày, không còn tươi nữa.

Ngoài ra, bạn còn thể chọn được chân gà tươi thông qua cảm giác khi sờ vào chân gà. Nếu phần da còn khô ráo, có độ săn chắc và đàn hồi thì đây là chân gà ngon. Ngược lại, nếu sờ vào chân gà thấy nhớt hoặc cảm giác bủn nhũn nghĩa là chân gà đã được ngâm đá quá lâu.