Cách làm chân gà rút xương sốt cay ăn là nghiền - Chân gà rút xương - Hưng Thịnh Foods

Vào những lúc thời tiết se lạnh, quây quần cùng gia đình và thưởng thức các món xào cay nóng hổi thì còn gì bằng. Cùng vào bếp với Hưng Thịnh để thưc hiện ngay món chân gà rút xương sốt cay cực thơm ngon và hấp dẫn nhé!

Chân gà rút xương sốt cay hao cơm, ăn là ghiền

Nội Dung Chính

Nguyên liệu làm Chân gà rút xương sốt cay

Chân gà 600 gr

Tương ớt 2 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh

Mè rang 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tím băm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có sự xuất hiện của các đốm xanh, đỏ, vàng và lúc sờ không bị nhớt.
Chân gà không quá mềm hay căng phồng các ngón tách nhau. Đó có thể là chân gà bơm nước.
Nên chọn mua chân gà ở cơ sở uy tín có xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe.
Bạn có thể mua chân gà rút xương sẵn hoặc mua về tự rút xương tại nhà nhé!

Gợi ý: Mua chân gà rút xương uy tín tại: https://hungthinhfoods.co/

Nguyên liệu làm chân gà sốt cay

Cách chế biến Chân gà rút xương sốt cay

Sơ chế chân gà

Để chân gà sạch và khử mùi hôi bạn rửa chân gà với nước. Sau đó ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoảng 10 – 15 phút.

Tiếp đến bạn cắt đôi chân gà, tiến hành rút xương chân gà, bỏ móng và cuối cùng rửa sạch lại với nước và để ráo

Xem thêm: Bí quyết rút xương chân gà tại https://hungthinhfoods.co/chan-ga-rut-xuong-la-gi/Sơ chế chân gà

Luộc chân gà

Bạn cho 1 lít nước vào chảo, bắc lên bếp mở lửa vừa. Sau đó cho chân gà đã làm sạch và rút xương vào chảo nước, luộc chân gà khoảng 15 phút cho chân gà chín tới. Sau đó, vớt chân gà ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm trong khoảng 10 phút cho chân gà săn lại.

Mách nhỏ:

Cho chân gà vào nước đá lạnh sau khi luộc sẽ giúp chân gà săn lại, giòn và ngon hơn.
Nếu muốn ăn chân gà mềm bạn có thể tăng thêm thời gian luộc.

Xem thêm: Bí quyết rút xương chân gà tại https://hungthinhfoods.co/chan-ga-rut-xuong-la-gi/Luộc chân gà

Xào chân gà

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo.

Khi dầu nóng cho hành, tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho chân gà vào.

Nêm vào 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 180ml nước, xào và đảo đều trong 5 – 7 phút cho cạn nước. Sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, cho mè rang vào trộn đều rồi tắt bếp.

Chân gà sốt cay