Cách làm chả giò hải sản chiên xù thơm ngon ngay tại nhà – Chả Ram Tôm Đât Sinh Hương

 Chả giò hải sản là món ăn thơm ngon, quen thuộc với người dân Việt Nam. Đặc biệt là người dân sinh sống tại miền Biển. Nếu bạn cũng vậy, hãy cùng xem cách làm chả giò hải sản thơm ngon dưới đây cùng Sinh Hương. Bạn sẽ có được một món tuyệt ngon để ăn trong bữa cơm hàng ngày đấy.

Chả giò hải sản chiên xù: Món ăn thơm ngon đến miếng cuối cùng

 Chả giò hải sản là tên gọi khác của món nem hải sản. Món ăn này có sức hấp dẫn tuyệt vời với tất cả mọi người. Dù sinh sống ở đâu, đến từ vùng đất nào, bạn cũng dễ dàng bị món ăn này bỏ bùa mê.

 Nhưng có lẽ bạn không ngờ rằng cách làm chả giò hải sản cực kỳ đơn giản. Chỉ với những nguyên liệu trong bữa ăn hàng ngày, bạn hoàn toàn có thể chế biến được một món ăn tuyệt ngon. 

 Trong bài viết này, Sinh Hương sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò đơn giản ngay tại nhà. Cùng xem và thực hiện với những bước đơn giản nhất.

 Có thể bạn quan tâm:

Cách làm chả giò hải sản chiên xù thơm ngon đơn giản nhất

 Với món ăn này, bạn cần cẩn trọng trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu cũng như làm món ăn. Hãy thực hiện lần lượt nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt tôm sú tươi: 150 gram.

• Thịt cua: 150 gram.

• Nấm kim châm (nên chọn loại trong siêu thị để đảm bảo tươi và được bảo quản tốt nhất); 50 gam.

• Hành tím băm nhỏ: 2 thìa canh.

• Bột chiên xù: 50 gram.

• Nước mắm: 1 thìa cà phê.

• Mực tươi: 150 gram.

• Trứng gà: 03 quả.

• Hành tây: 1 củ.

• Bánh tráng: 1 gói.

• Muối: ½ thìa cà phê.

• Hạt nêm: 1 thìa cà phê.

• Đường trắng: 1 thìa cà phê.

• Tiêu: 1 thìa cà phê.

• Sốt Mayonnaise: 3 thìa canh.

• Cà rốt tươi: 1 củ.

• Dầu ăn: 500 ml.

Cách làm chả giò hải sản thơm ngon ngay tại nhà

 Nếu bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, hãy ngay lập tức thực hành làm chả giò. Khi đó, nguyên liệu thơm ngon, tươi nhất sẽ giúp bạn có được một món ăn tuyệt vời đấy.

Bước 1: Sơ chế thịt hải sản

• Thịt tôm bạn đem bóc vỏ, sau đó luộc sơ qua với mức và thịt cua.

• Khi luộc, cho thêm vào một chút muối nhỏ, một chút rượu trắng. Từ đó, giúp thịt chúng thêm ngọt, chắc đồng thời loại bỏ mùi tanh.

• Thái hạt lựu thịt tôm và mực. Còn thịt cua bạn đem xé nhỏ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác trong cách làm chả giò hải sản

• Hành tây lột vỏ, bỏ đi những bẹ dập thối. Thái hạt lựu.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa thật sạch. Sau đó dùng nạo chuyên dụng bào mỏng hoặc cắt hạt lựu tùy sở thích của bạn.

• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch. Tách nấm kim châm thành từng sợi riêng biệt, cắt đoạn dài 1 cm.

Bước 3: Sào nguyên liệu

• Phi thơm hành tím với khoảng 30 ml dầu ăn.

• Cho thịt tôm , mực vào xào cho đến khi thịt săn lại.

• Cho thịt cua vào xào chung với nấm kim châm, hành tây.

• Nêm vào hỗn hợp ½ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Trong trường hợp thích, bạn có thể cho thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu xay dể làm nhân thêm thơm ngon.

• Trộn đều hỗn hợp cho tất cả thấm gia vị nhất có thể. Sau đó tắt bếp, bắc nồi ra ngoài và cho vào hỗn hợp 3 thìa canh sốt mayonnaise.

• Dùng muỗng trộn đều để sốt thấm đẫm, hòa quyện hoàn toàn với hỗn hợp nhân đã chuẩn bị.

Bước 4: Cuốn chả giò – cách làm chả giò hải sản

• Sau khi đã chuẩn bị đủ nhân, bạn trải bánh tráng ra.

• Dùng muỗng múc một phần nhỏ nhân đặt lên bề mặt bánh tráng.

• Cuốn tròn bánh tráng lại cho đều và gói kín nhân đã múc.

• Làm lần lượt cho đến khi hết hoàn toàn phần nhân đã chuẩn bị.

Bước 5: Chiên chả giò

 Sau khi đã làm xong chả giò, bạn hãy xếp tất cả lên một cái khay để chuẩn bị chiên. Thực hiện theo những bước sau đây nhé.

• Cho phần dầu ăn còn lại vào trong chảo.

• Đun dầu ăn đến nóng già.

• Nhúng cuộn chả giò đã cuốn vào trong lòng đỏ trứng, lăn qua bột chiên xù.

• Thả cuốn chả giò vào chiên ngập trong dầu nóng.

 Làm lần lượt như vậy đến khi hết hoàn toàn số chả giò đã cuốn. Khi thấy chả giò chín vàng đều hai mặt nghĩa là món ăn đã chín. Bạn hãy gắp ra đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

 Cuối cùng, hãy gắp chả giò ra đĩa, trình bày thêm với một chút rau mùi, cà chua, dưa leo. Khi đó, bạn sẽ có một đĩa chả giò hải sản chiên xù siêu thom ngon đấy.

Pha nước chấm trong cách làm chả giò hải sản

 Nước chấm chả giò nên pha theo tỷ lệ dưới đây:

• 1 nước mắm.

• 1 đường.

• 1 nước cốt chanh.

• 3 nước trắng.

 Sau khi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp trên, bạn nên cho thêm vào nước chấm tỏi và ớt băm nhỏ. Khi đó, món ăn này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn hơn nhiều đấy.

 Có thể bạn quan tâm:

Lời kết

 Trên đây là cách làm chả giò hải sản chiên xù siêu thơm ngon ngay tại nhà. Bạn nên thực hành để chiêu đãi gia đình mình. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của mình với chúng tôi nhé.

 Trong trường hợp không có thời gian làm chả giò, bạn có thể đặt chả giò hải sản tại Sinh Hương. Chúng tôi sẽ mang tới cho bạn những lựa chọn hoàn hảo nhất đấy.