Cách làm các loại bánh ăn kiêng đơn giản tại nhà

Cách làm các loại bánh ăn kiêng đơn giản tại nhà với những nguyên liệu như trứng, bột mì, yến mạch, sô cô la với nhiều công thức có trong bài viết sau đây. Tham khảo và áp dụng ngay.

Để giảm cân lành mạnh, nhiều chuyên gia khuyên rằng bạn nên ăn 3 bữa chính và thêm 2 – 3 bữa phụ với lượng thức ăn giảm. Và chắc chắn, các loại bánh ăn kiêng có thể sử dụng lâu dài, dễ dàng mang theo khi đi học, đi làm sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn phụ đó.

Cách làm các loại bánh ăn kiêng được nhiều người quan tâm

1. Cách làm bánh cho người ăn kiêng từ yến mạch, sô cô la trắng

Món bánh ăn nhẹ này rất hoàn hảo để chống đói vào giữa ngày hay trước khi tập gym. Đây là một lựa chọn lành mạnh giúp bạn tránh xa tất cả bánh ngọt, bánh ngọt và kẹo gây tăng cân khác.

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Khẩu phần: 30 cái bánh

1.1. Thành phần

• ¾ chén bột mì đa dụng hữu cơ
• ½ thìa cà phê muối nở
• 1/8 thìa cà phê muối biển
• 2 thìa bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng
• 3/4 cốc đường nâu nhạt đóng gói
• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 lon nước sốt nam việt quất
• 2 cốc yến mạch ăn liền
• ½ cốc sô cô la trắng vụn
• ½ chén quả nam việt quất khô

1.2. Thực hiện

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ, dùng giấy da phủ lên 2 – 3 khay nướng.

• Trong một cái bát nhỏ, trộn bột mì, muối nở và muối, để sang một bên.
• Trong một tô lớn hoặc máy trộn đứng, đánh bông bơ và đường, thêm trứng và vani. Thêm nước sốt nam việt quất vào và trộn đều, cho hỗn hợp bột mì vào và trộn đều cho đến khi kết hợp lại.
• Thêm yến mạch, sô cô la và nam việt quất khô vào và trộn cho đến khi vừa kết hợp, trộn quá kỹ sẽ làm bánh quy khó. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút để săn chắc.
• Dùng thìa để xúc bột bánh quy có kích thước bằng quả bóng gôn, cho đủ chỗ để phết một chút.
• Nướng bánh trong vòng 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• Mỗi khẩu phần (1 chiếc bánh quy) có: 110 calo; 2,5 g chất béo; 1 g chất xơ; 1 g chất đạm; 21 g carbohydrate

Cách làm bánh ăn kiêng

2. Cách làm các loại bánh ăn kiêng với yến mạch, bí ngô

2.1. Thành phần làm bánh cookie

• 3/4 cốc bột mì trắng
• 1/8 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê muối nở
• 2 muỗng canh bơ không ướp muối
• 1 cốc đường nâu
• 1/2 chén bí ngô nghiền nhuyễn
• 1 thìa cà phê vani
• 1 quả trứng
• 2 chén yến mạch

2.2. Thành phần làm lớp phủ trên bánh

• 2 cốc đường bột hoặc bánh kẹo
• 2 muỗng canh bí ngô nghiền nhuyễn
• 1/2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô

2.3. Cách thực hiện

• Làm nóng lò ở 350 độ và lót 2-3 khay nướng bằng giấy da.
• Trong một bát vừa, trộn bột mì, muối và muối nở, để sang một bên.
• Trong một máy trộn đứng hoặc một tô lớn, đánh bông bơ và đường, thêm bí ngô nghiền nhuyễn, vani và trứng vào và đánh đều.
• Thêm vào hỗn hợp bột và trộn với nhau cho đến khi vừa kết hợp. Từ từ cho bột yến mạch vào và trộn cho đến khi vừa kết hợp để bạn không bị cứng bánh quy.
• Cho bột vào tủ lạnh khoảng 15 phút để bột cứng lại. Múc từng thìa bánh quy cỡ thìa và nướng trong 15 phút. Để bánh nguội trên giá dây trước khi thêm lớp đông lạnh.
• Đánh đều đường bột, bí đỏ xay nhuyễn, vani và gia vị bánh bí ngô cho đến khi có độ sánh mong muốn, thêm nước ấm mỗi lần một thìa cà phê nếu cần để làm loãng bột. Nhúng 1/3 trên của chiếc bánh quy vào lớp phủ mờ, đặt trở lại tấm lót bánh quy có lót giấy da (để dễ làm sạch) và để yên trong 10 phút, đặt trong tủ lạnh 30 phút để lớp kem đông cứng lại.
• Mỗi khẩu phần (1 chiếc bánh quy) có: 93 calo, 1 g chất béo, 1 g chất xơ, 1 g protein, 19 g carbs.

Bánh yến mạch phủ kem trong cách làm các loại bánh ăn kiêng

Xem thêm:

3. Cách làm bánh cho người ăn kiêng

3.1. Thành phần

• ¾ chén bột mì đa dụng hữu cơ
• ½ thìa cà phê muối nở
• ¼ muỗng cà phê muối biển
• 1 thìa cà phê quế
• 2 muỗng canh bột ca cao không đường
• 2 muỗng canh bơ
• 1 cốc đường nâu đen đóng gói
• 1 quả trứng lớn
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• ½ cốc nước sốt táo không đường
• 2 cốc yến mạch nhanh
• ½ cốc sô cô la đen
• ½ chén anh đào khô cắt nhỏ

3.2. Hướng dẫn

• Dùng giấy da bọc 2-3 tấm nướng có viền và đặt sang một bên.
• Trong một bát nhỏ, kết hợp bột mì, muối nở, quế muối và bột ca cao.
• Trong một tô lớn hoặc máy trộn đứng, đánh bông bơ và đường, thêm trứng và vani. Trong một bát nhỏ, kết hợp nước sốt táo và ⅓ cốc nước, sau đó cho vào bát lớn / máy trộn và trộn, thêm hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Thêm yến mạch, sô cô la và anh đào và trộn cho đến khi kết hợp.
• Đặt bột bánh quy vào tủ lạnh trong 15 phút cho cứng lại và làm nóng lò nướng trước ở 350 độ.
• Múc các viên bột bánh quy có kích thước bằng quả bóng bàn lên các tấm bánh quy đã chuẩn bị sẵn, cho đủ chỗ để phết một chút. Nướng bánh trong vòng 10-15 phút cho đến khi bánh chín vàng. Đặt bánh quy lên giá nướng để nguội.
• Mỗi khẩu phần (1 chiếc bánh quy) có: 92 calo, 2 g chất béo, 1 g chất xơ, 1,5 g protein, 17 g carbs.

Bánh yến mạch, sô cô la đen

4. Bánh kếp từ chuối, trứng, bột mì

4.1. Thành phần

• 1 cốc bột mì nguyên cám trắng
• 1 muỗng bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 2 quả chuối vừa nghiền
• 1/2 chén lòng trắng trứng, khoảng 4 lòng trắng trứng
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
• 1/2 cốc sữa không đường tự chọn

4.1. Hướng dẫn

• Bắt đầu cách làm các loại bánh ăn kiêng này đó là trong một bát nhỏ, thêm bột mì, bột nở, muối cho đến khi kết hợp. Trong một bát trộn, đánh đều chuối nghiền, lòng trắng trứng, chiết xuất vani và sữa cho đến khi kết hợp.
• Cho các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt và trộn đều, cho đến khi còn lại một hỗn hợp bột đặc.
• Cho chút dầu ô liu vào chảo chống dính lớn và để lửa vừa. Đổ một phần nhỏ 1/4 cốc bột lên chảo và đậy nắp.
• Nấu trong 3-4 phút, hoặc cho đến khi bong bóng hình thành xung quanh các cạnh. Mở nắp, lật và nấu thêm 3 phút. 
• 1 khẩu phần 2 chiếc có lượng calo: 148.

Như vậy, trên đây là hướng dẫn các cách làm các loại bánh ăn kiêng cho những ai đang mong muốn giảm cân lành mạnh. Chúng giúp bạn có năng lượng và ngăn việc nạp những thực phẩm không tốt cho quá trình giảm cân.

• Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
• Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.