Cách làm cà na đập muối ớt cay giòn hấp dẫn
Xuôi về miền Tây chúng ta sẽ bắt gặp một loại quả quen thuộc đó là quả cà na. Cà na có vị chua chát nhưng lại là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhỏ nhưng cà na không chỉ là món ăn mà còn có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Hôm nay, Bếp Nhà Mỡ sẽ chỉ cho bạn một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn từ loại quả này, đó là cà na đập muối ớt. Nào, cùng theo dõi bài viết sau nhé.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món cà na đập muối ớt
- Khẩu phần ăn: 3
- Thời gian chuẩn bị: 5 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
Nguyên liệu chế biến món cà na đập muối ớt
- 1,5kg cà na
- 400g đường
- Muối hột
- Ớt
* Mẹo:
- Cà na là một loại quả lành tính và có nhiều nên chúng ta không sợ mua nhằm loại cà na chứa chất bảo quản. Có hai loại cà: cà na đắng và cà na chua.
- Đối với món này bạn nên chọn cà na chua sẽ ngon hơn, vì khi ăn cà na sẽ không gây cảm giác chát ở miệng.
Giá trị dinh dưỡng
Trong cà na có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như hàm lượng canxi cao, sắt, vitamin C. Một số chất như thymol, P-cymene, nerol, geraniol, S-cadinene, B-caryophyllene, a-copaene, elemol… có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, cà na còn được dùng để chiết xuất triterpen, có tác dụng bảo vệ và phòng chống các tác nhân gây hại cho gan. Đồng thời quả cà na còn có tác dụng kích thích tuyến bọt, tăng tiết dịch tiêu hóa.
Cách chế biến món cà na đập muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà na đem rửa sạch để loại bỏ chất bẩn. Sau đó bạn đập dập quả cà na và ngâm vào thau nước muối loãng, tiếp tục ngâm cà na trong khoảng 20 phút để sạch mủ và loại bỏ chát.
Sau đó bạn vớt và vắt cà na. Tiếp tục rửa sạch với nước và vắt khô, lặp lại khoảng 2 -3 lần để cà na không bị mặn và chát.
Ớt rửa sạch.
Xem thêm: Cách muối cà na chua ngọt không dính hạt
Bước 2: Chế biến món cà na đập muối ớt
Cho 2 muỗng cà phê muối hột và 2 quả ớt đâm đến khi ớt và muối hòa quyện với nhau.
Tiếp theo bạn cho 400g đường vào nồi rồi cho thêm một nước rồi nấu lên. Bạn khuấy đường và nước đều tay đến khi sánh lại là được.
Tiếp tục cho cà na đã sơ chế ra 1 chiếc thau và cho nước đường vào và trộn đều lên. Tiếp theo, cho muối ớt đã đâm nhuyễn vào và tiếp tục trộn đều.
Xem thêm: Cách làm cà na muối đường khiến nhiều người mê mẩn
Bước 3: Trang trí và trình bày món cà na đập muối ớt
Cho cà na ra đĩa và thưởng thức thôi.
* Mẹo:
Bạn có thể cho cà na đã trộn đường và muối ớt vào một chiếc hộp và lắc đều sẽ giúp cà na ngấm gia vị hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Cà na giòn giòn ngon ngấm gia vị, không chát và rất vừa ăn. Kết hợp với muối ớt mặn ngọt hài hòa, khiến bạn ăn mãi không chán.
Trên đây là cách làm cà na đập muối ớt đơn giản nhưng rất ngon. Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài để chiêu đãi món ăn khoái khẩu này cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Cách làm ốc cà na rang muối ngon như nhà hàng
