Cách làm cá mú hấp xì dầu thơm ngon lạ miệng ai cũng mê
Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá sống ở vùng nước mặn, thịt trắng, dai và ngọt nên các món chế biến từ cá mú rất được ưa chuộng tại các nhà hàng hải sản. Trong đó món cá mú hấp xì dầu là một món ăn đơn giản, có thể dễ dàng chế biến và thực hiện tại nhà, vị ngọt của cá kết hợp với mùi thơm của gia vị sẽ tạo nên hương vị mới lạ ngon miệng trong bữa ăn gia đình.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu làm cá mú hấp xì dầu (cho 2-3 người)
– Cá mú: 1 con lớn
– Hành tây: 1 củ nhỏ
– Hành lá, rau ngò: 50gr
– Ớt: 1-2 trái (nếu bạn thích vị cay nồng thì có thể cho thêm)
– Gia vị: đường, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, xì dầu (nước tương), hạt nêm, tiêu.
Mẹo nhỏ: Khi đi mua cá mú, bạn nên lựa chọn những con tươi, mang còn màu đỏ tươi chứ chưa bị thâm (chất lượng của cá mú sẽ ảnh hưởng đến món ăn của bạn).
Cách làm cá mú hấp xì dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cá mú dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng và rửa sạch bằng nước muối loãng. Rồi, dùng dao khía 2 bên thân cá để cá ngấm gia vị đều cũng như nhanh chín hơn.
– Ướp cá mú với: 1/2 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu (có thể tăng và giảm cay theo khẩu vị), 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh xì dầu. Ướp cá trong vòng 10 phút cho gia vị thấm đều
– Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt khúc. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành hấp cá
– Đặt một nồi nước và xửng hấp lên bếp cho đến khi nước sôi thì bỏ đĩa cá mú vào trong rồi đậy vung lại và hấp trong 20 phút
– Tiếp theo, bỏ hành tây và ớt vào hấp thêm 10 phút nữa.
– Cuối cùng, bỏ hành lá, ngò, đầu hành vào đậy vung trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Nên cho hành lá và ngò vào cuối cùng vì hành rất nhanh chín và để giữ cho màu sắc đẹp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá mú hấp xì dầu bổ dưỡng rồi!
Cá mú hấp xì dầu đẹp mắt, lạ miệng là món ăn tăng thêm hương vị ấm cúng cho gia đình. Với món cá mú hấp xì dầu, tốt nhất các bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng vì đây là cá nước mặn nếu để nguội sẽ bị tanh làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn. Chúc bạn thành công nghen!
Cá mú hấp xì dầu là một trong những món rất được ưa chuộng tại các nhà hàng có phục vụ hải sản trong đó có cả Nhà hàng Hai Lúa. Đến ngay Nhà hàng Hai Lúa để thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng nhiều món ăn khác nữa nhé.
Với diện tích rộng lớn, menu ẩm thực đa dạng gói trọn món ngon phương Nam tới món ngon miền Bắc , miến Trung, Hai Lúa sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào. Không gian rộng lớn, được thiết kế theo hướng mở đưa thiên nhiên, cây cối và sân vườn vào đan xen với kiến trúc nhà ăn hiện đại gợi cho thực khách cảm giác thân tình, ấm cúng.
Tới với chi nhánh Hai Lúa gần nhất, đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo để lựa chọn cho mình và người thân vị trí ngồi ưng ý cùng thật nhiều ưu đãi từ PasGo nha!
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Hai Lúa TẠI ĐÂY!
Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn
Bài viết tương tự:
anhpn
08/06/2017
